�以必须掌握好这个度，不早不晚地就将凝结出的白糖取出来，放到瓦溜里弄干。

  赵大贵也不气馁，接着又配置第二锅糖水，继续烧水，然后又烧焦了。

  赵大贵前后少了十几锅水，尝试了多次，才慢慢掌握了取糖的时机、火候和速度等，自觉炼糖方面的经验值在哗啦哗啦上涨，只可惜在主神图书馆上看不到。

  试了这么多次，赵大贵每次都记录放入粗糖、水和骨炭的比例，倒是把配比糖水的比例算清楚了，而且对怎么取糖也逐渐有了经验，不再是最初的手忙脚乱了。

  忙活了一个晚上，赵大贵终于刮出二十斤左右的白糖晶体，然后放在瓦溜上，又用干净的干草将瓦溜的底部堵住。

  这样一来，白糖结晶上的水分就会逐渐从下面流出去，最后就能得到干干净净的白精糖了。

  赵大贵拿出陈家送的白糖跟自己炼出的白糖比较，只见陈家的白糖虽然也白，但带点淡黄的颜色，而且多少有点杂质；反而是自己炼出的白糖，只要将那些烧得焦黄的糖都挑出来，那就是一片雪白，单凭卖相就上了一个档次。

  赵小虎和赵小妹都是懂事的，打着哈欠还要催促赵大贵继续做白糖，不过赵大贵觉得罗马还是一天建成的，就宣布今天到此为止，大家都要先回屋休息，等到明天再继续干。