��剩的时间也已经不多，只剩不足十五分钟了。但他还要重新切配，才能再次开火烧菜。

  唐墨动作麻利地洗菜切菜准备辅料，心中一直在告诫自己：“这是最后一次机会了，一定要小心谨慎，否则只能端着不完美的菜品上评审台了。”

  这时候柳一凡和蓝名陆也在烹饪区的一张张厨台之间穿梭。

  蓝名陆问道：“一凡，这道菜的难度是不是太大了？我看比赛时间已经所剩不多，但是竟然还没有选手把他们的菜品呈上来。”

  柳一凡道：“这道菜看似极其简单，但难度着实不小，我当年为了跟陕菜的大师学专门手艺可是下了不少苦工，选手们想要短时间内复制这道菜，确实艰难。”

  “那组委会怎么还会把这道菜放进今天的比赛中来。完全可以换一道更容易实现的菜来比赛。”

  柳一凡用他一贯冷峻的脸回答道：“难度高才能证明谁更优秀，要是大家都能轻易学会了，那我们还如何选拔优秀厨师，如何凸显少年厨王的厉害之处呢？”

  蓝名陆点点头道：“这倒也是，‘花打四门’这手技法大开大阖，但是很多选手在炒菜过程中因为小心谨慎反而忘了这门技法的基础，放不开、收不回，难怪会失败。”

  这两评审的谈话，让唐墨突然一怔，随即感到自己心中豁然开啦，有一种云开月明的感觉。

  “大开大阖，收放自如！”唐墨终于明白了这门手艺的核心要义所在。

  “难怪我的菜帮子总是有些有金边有些没有，难怪味道始终无法均匀如一，难怪芡汁总是无法处处均匀。一切都是因为我太谨慎太小心了。”

  唐墨兴奋地准备手里的食材，立即开火烧锅，准备最后一次炒制，这也是他仅剩的一次机会。

  唐墨的匆匆一瞥，发现柳一凡四周的选手听了之后没多大反应，也不知道是他们没注意听，还是没理解到。

  反而是自己右手隔了一个位置的69号仿佛明悟了一般，竟然直接倒掉锅里刚下锅的菜，果断重来一遍。