�苏梦龙那边看去，看到他下了牛肉之后还丢了些洋葱丝下油锅，顿时自顾自跺了跺脚，暗道自己还是经验不足，输了一筹。

  置于孟晓芳那边，唐墨的迅速一瞥尚未看到她开火，而是在动作轻盈地给豆芽去头去尾。看样子这样干炒牛河她丝毫不需要赶时间，只要按照她自己的节奏按部就班去做就好。

  给牛肉滑油之后的炒锅不需要再次加油，只需要利用滑油过程中油对锅体的浸润的少量残余油就已经足够。

  下入豆芽、葱段、快速煸炒之后，迅速倒入河粉煸炒。为了达到预期中的口感，唐墨特地引火入勺，一瞬间“呼”一声响起，唐墨的炒锅里顿时间火焰缭绕。

  随即酱汁与滑过油的牛肉一次入锅，在最大炉火的猛炒下，食材与滚烫的锅壁激发出阵阵焦香，迅速钻进唐墨的鼻子。

  唐墨问道这个香味之后，面上笑容浮现，迅速起锅装盘。

  “评审，44号干炒牛河完成！”

  “评审，89号干炒牛河完成！”

  唐墨和苏梦龙，竟然不分先后地举手报告。

  这两个突兀的声音也惊吓到了一些选手，烹饪区顿时传来出局掉落地面的声音。

  唐墨这时候环顾全场，发现还一些选手还在手忙脚乱地处理当中。

  看到他们的窘境，唐墨松了一口气，至少自己在这一场上抢夺了先机。至于往后的比赛题目会不会让自己也面临他们今天的窘境，那得以后再兵来将挡水来土掩了。

  蓝名陆看到举手的人有唐墨，露出一副“果然如此”的表情，示意他们俩把菜品端到评审台上来。

  柳一凡问唐墨：“44号选手，你觉得你与89号的菜品相比，具有哪些优势，哪些劣势？”

  唐墨和苏梦龙被柳一凡这个突如其来的问题问了一懵，这吃都还没吃呢，就先问问题了？

  好在唐墨有刚才的惊鸿一瞥，因此也有话可说，道：“他比我多用了一味调料——洋葱，这是他的优势。至于他的劣势，我觉得他的成品口感可能没有我的好。”

  柳一凡道：“干炒牛河要具备‘热、快、干、香’四个特点才算合格。炒锅要够热、炒制速度要快，成品菜肴要干，吃起来要香。现在我们就来尝一尝你们俩的菜品能不能达到及格线。”

  蓝名陆则对旁边的工作人员道：“给他们俩一人一双筷子，让他们自己也好好评判一下对手的水平。”

  四人齐齐下筷子，蓝名陆、唐墨、苏梦龙全都夹起一筷子往嘴里送，柳一凡则用筷子分别撩开两个盘子的底部查看起来，然后才分别夹起两边的干炒牛河一次品尝。

  唐墨夹起苏梦龙的干炒牛河，在夹的过程中就能感受到粉丝的弹性十足，条条松散决不粘结成块，整盘菜品所有粉丝着色均匀，散发着诱人的酱色。

  入嘴前不用刻意去闻，猛火激发的香味就扑鼻而来，伴随着洋葱的清香的刺激，空中唾液迅速分泌出来。

  入口之后，粉条烫嘴又有弹性，牛肉鲜嫩又之水四溅，豆芽爽脆略带清甜，洋葱清香别具风味，细微的葱香犹如神来之笔，把香味和口感进行了微妙的牵引和融汇。

  咀嚼几口之后，牛肉、河粉、豆芽、洋葱、葱段、调料的味道融于一口，明明感觉道口中滚烫又不忍吐出来。在舌头翻卷见，迷恋这种极致的美味。

  唐墨一口咽下，满足�