“嫂子，锅开了！”

  老三带着一身的卤肉味进了屋子，两个娃娃看见阿爹进来了，都开心的呜啊呜啊的求抱抱。

  “开了先多焖一会，这个得烀烂糊的，你出去多添点柴，大火多烀一会，等猪头肉变红了，我再出去给你放料”

  老三特别认真的听嫂子说，都没回应两个儿子的热情，就出去往锅底下添柴。

  肉烀好还需要一段时间，几个人逗了会孩子，也没啥意思，老三就把家里的“木头牌”拿了出来，跟大哥两口子一起玩上了“斗山贼”，秀莲则在相公旁边卖呆，是不是还指挥着出牌。

  木头牌是乔月按照现代的扑克样式，照扒下来的，只不过做了一些古代人能接受的改变，比如jqka变成了苞米、水稻、小麦和土豆，而大王小王则变成了鸭子和大鹅。

  因为牌是木头做的，就起名叫木头牌了，乔月的起名方式一直都是这么的简单粗暴。

  乔月实在不敢在木头牌上乱带入什么将军元帅和大王小王之类的，这要是犯了忌讳，都够诛九族的了。

  “斗山贼”的玩法其实跟斗地主是一样样的，只不过这个时代的地主还是好人，所以不能斗他，但是这边有时候会闹山贼，所以就不斗地主改斗山贼了。

  三人玩得特别开心，时间过得飞快，瞅着锅里的猪头肉烀得差不多了，乔月就出去教小叔子放调料。

  放完调料之后，基本上就算完事了，只要再大火烧开一次，之后就转小火慢慢煮，直到煮烂，猪头颜色变成深红，再在锅中继续浸泡一段时间，就算卤制好了。

  卤好的猪头肉就可以吃了，但是要是想尝试别的口味，还可以继续进行烟熏加工的，方法也很简单。

  在院子里支起一个小锅，锅底放上干净的锯末，上面放上铁篦子，把猪头肉放上去盖上盖子，锅底加大火开始熏。

  熏得浓浓的黄烟冒出来，就把锅从火上端下来。不要马上揭开盖子，稍微放置一下让肉上色。

  等凉了就变成烟熏味道的卤味了。

  烟熏这个法子，老三会，乔月也就不教了，说完这个法子之后，就跟自家相公回家了，正好也到了下午吃饭的点了，家里食材齐全，必须要整顿好吃的，弥补一下今天浪费的体力。