75.熟食和雪糕
�三拎了一条肉,来到了大哥家,寻求嫂子的帮助。
“咋啦?又馋肉了?”
季子仁一脸嫌弃的嘲笑着自家三弟。
“不是,我哪有那么馋啊?”老三一摸鼻子,一脸心虚的为自己辩解道。
“那是你媳妇馋肉了她现在还在给孩子喂奶呢,这卤肉可咸啊,要吃也得少吃点。”
接过小叔子手里的肉,乔月说话就比自家相公委婉多了,毕竟拿人家的手短嘛,而且自己还是很关心小侄子们的饮食来源。
“也不是她馋了,现在不是冬天了嘛,家里也没啥挣钱的活了,我寻思做点卤肉,让我老丈人帮着卖,挣点零花钱买点好吃的,现在两个娃娃要喝奶呢,我媳妇得多吃点好的。”
老三被揶揄了,依旧毫不在意的说着自己的计划。
“我三孙子出息了,知道挣钱了。”
阿奶放下手里正在纳的鞋底,看孙子这么上进,忍不住发自内心的夸奖一番。
不过阿奶每次一喊老三:三孙子,乔月都感觉阿奶像是在骂人似的。
“那个做法老简单了,主要就是配料复杂点,一会让你大哥把配料给你写下来,你去店里把料买齐了,回来用你家外面那口大锅,就能做了。”
既然是打算干正事,乔月自然不能马虎了,认认真真的把所有的配料都交代了,明明白白的写在纸上,生怕遗漏了重要的调料。
“花椒、八角这些家里都有,你去药店买点桂皮、陈皮、肉蔻、香叶这些,你家里还有没有纱布了?要是没了就再买点纱布,不用多买,买这么大一块就够用了。”
乔月一边比划着,一边跟小叔子交代注意事项。
“你也不用买啥好肉,这卤味用的都是边角废料,你就买点猪头猪蹄子,猪心猪肝这些回来就行,这些东西卤起来,比后丘肉好吃多了。”
“嗯,我知道了,我现在就赶车去县里,晌午前就能回来。”
老三从大哥手中接过纸条,揣在了怀里,然后就要出门。
“正好你要去县里,你把山楂酒给四妹送去一坛子,他们小俩口都爱喝这个。”
季子仁被媳妇从热乎的炕头撵下去搬酒,回来一脸的委屈。
“别委屈了,你也别上炕了,我准备准备,一会儿给你做雪糕吃。”
今天家里没人来串门,又赶上季子仁赋闲在家,乔月打算忽悠自家相公做免费苦力。
乔月打算做的雪糕品种,是需要鸡蛋打发的冰淇淋,住了要把鸡蛋打发了,还要把牛奶也打发成奶油,无论哪种,都需要个臂力和持久力好的人来帮忙,而季子仁无疑是最佳人选。
乔月拿了十个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离开,蛋黄里加上白糖,交给自家男人进行打发,自己则开始煮牛奶。
这牛奶的膻味还是挺大了,乔月煮的时候,用纱布包着干荷叶,系上一根线,一起放在锅里煮,这样煮出来的牛奶膻味会小很多,而且还带着荷叶的清香味。
不愧是年富力强的男青年啊,这边牛奶才刚刚煮开,从炉子上把小锅拿了下来,那边的蛋黄竟然已经快要打发好了,这速度都快比上打蛋器了。
不大一会,蛋黄就被打成乳白色了,乔月将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边让相
“咋啦?又馋肉了?”
季子仁一脸嫌弃的嘲笑着自家三弟。
“不是,我哪有那么馋啊?”老三一摸鼻子,一脸心虚的为自己辩解道。
“那是你媳妇馋肉了她现在还在给孩子喂奶呢,这卤肉可咸啊,要吃也得少吃点。”
接过小叔子手里的肉,乔月说话就比自家相公委婉多了,毕竟拿人家的手短嘛,而且自己还是很关心小侄子们的饮食来源。
“也不是她馋了,现在不是冬天了嘛,家里也没啥挣钱的活了,我寻思做点卤肉,让我老丈人帮着卖,挣点零花钱买点好吃的,现在两个娃娃要喝奶呢,我媳妇得多吃点好的。”
老三被揶揄了,依旧毫不在意的说着自己的计划。
“我三孙子出息了,知道挣钱了。”
阿奶放下手里正在纳的鞋底,看孙子这么上进,忍不住发自内心的夸奖一番。
不过阿奶每次一喊老三:三孙子,乔月都感觉阿奶像是在骂人似的。
“那个做法老简单了,主要就是配料复杂点,一会让你大哥把配料给你写下来,你去店里把料买齐了,回来用你家外面那口大锅,就能做了。”
既然是打算干正事,乔月自然不能马虎了,认认真真的把所有的配料都交代了,明明白白的写在纸上,生怕遗漏了重要的调料。
“花椒、八角这些家里都有,你去药店买点桂皮、陈皮、肉蔻、香叶这些,你家里还有没有纱布了?要是没了就再买点纱布,不用多买,买这么大一块就够用了。”
乔月一边比划着,一边跟小叔子交代注意事项。
“你也不用买啥好肉,这卤味用的都是边角废料,你就买点猪头猪蹄子,猪心猪肝这些回来就行,这些东西卤起来,比后丘肉好吃多了。”
“嗯,我知道了,我现在就赶车去县里,晌午前就能回来。”
老三从大哥手中接过纸条,揣在了怀里,然后就要出门。
“正好你要去县里,你把山楂酒给四妹送去一坛子,他们小俩口都爱喝这个。”
季子仁被媳妇从热乎的炕头撵下去搬酒,回来一脸的委屈。
“别委屈了,你也别上炕了,我准备准备,一会儿给你做雪糕吃。”
今天家里没人来串门,又赶上季子仁赋闲在家,乔月打算忽悠自家相公做免费苦力。
乔月打算做的雪糕品种,是需要鸡蛋打发的冰淇淋,住了要把鸡蛋打发了,还要把牛奶也打发成奶油,无论哪种,都需要个臂力和持久力好的人来帮忙,而季子仁无疑是最佳人选。
乔月拿了十个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离开,蛋黄里加上白糖,交给自家男人进行打发,自己则开始煮牛奶。
这牛奶的膻味还是挺大了,乔月煮的时候,用纱布包着干荷叶,系上一根线,一起放在锅里煮,这样煮出来的牛奶膻味会小很多,而且还带着荷叶的清香味。
不愧是年富力强的男青年啊,这边牛奶才刚刚煮开,从炉子上把小锅拿了下来,那边的蛋黄竟然已经快要打发好了,这速度都快比上打蛋器了。
不大一会,蛋黄就被打成乳白色了,乔月将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边让相