第五百七十七章 周全
……没想到真让青杏姐姐说着了,夫人您竟然也见过。”
阿满也抬眼望向邱晨,似乎是询问娘亲在哪里见过,她都不知道。
邱晨总不能说,现代巧克力已经普及,只要不是太过偏远闭塞的地区,全世界几乎没人不认识的。这会儿却只能笑着掩饰:“嗯,曾经在安阳的南货铺子里见过一回,只不过是铺子掌柜的孩子拿着一小块吃让我看到了……嗯,只是见过,也知道名字,是吃的东西,却没有尝过。”
说着话,邱晨要了湿巾子擦了手,掰了一小块塞进阿满嘴巴里。阿满抿了抿,片刻就皱了眉头,咧了嘴道:“哎呀,什么怪味儿,好苦。”
这个时候的巧克力还没什么花样,就是半厘米厚的长方形块,跟邱晨的巴掌差不多大。这会儿,邱晨已经掰了几小块分散给屋子里的丫头婆子,自己也掰了一块放进嘴里,用舌尖儿慢慢融化着,一股非常醇厚香浓的味道在口腔里化开、充盈……这是一种让人感到温暖和幸福的味道。让邱晨回想起曾经吃过的意大利手工巧克力……
正陶醉在美味之中,却被阿满丫头的抱怨打破,邱晨转眼看着小丫头皱眉苦脸的样子,再转眼看看屋子里的一干丫头婆子,也都仿佛吃了药一般,每一个脸色好看的,不由失笑起来。
说起来,巧克力和咖啡两种东西刚刚传入国内时,一时也不能为国人所接受。毕竟,这两种东西的味道比较特别,与国人传统意义上的美食味道相差甚远,但接触的多了以后,这两种东西也以其不可阻挡的魅力,获得了大多数国人的认可。虽然,后来为了迎合国人的口味,都做了调整,巧克力加糖加果仁,咖啡加奶沫加糖……味道更亲民,却也失了最本质的醇厚。
邱晨最爱的就是低糖的手工巧克力,喝咖啡也大都是喝无糖无奶的黑咖啡……
尽管加糖加奶调味,在邱晨心目中无异于浪费,但这会儿,她还是笑着道:“这是海外之物,你们吃不惯也是正常……我倒是从那个铺子里听说了几个小点心方子,等我做出来,你们再尝尝,据说味道不错。”
对于夫人拿出来的菜谱、点心方子,不仅仅是女儿阿满,就是丫头婆子们,包括原先靖北侯府里自诩见多识广的丫头婆子们也没有不服气的,不管是菜还是点心,没有不美味的,尽管,她们也想不明白,庄户人家出身的夫人是怎么知道那么些个东西的!
面对满屋人欢喜期待的目光,邱晨要了一盏热羊*,放入糖和杏仁、松子仁,然后掰了一块巧克力放进去,用银勺子慢慢搅拌,片刻之后,奶白的汁液随着巧克力的融化形成一圈圈白咖相间的漩涡状花纹,进而,白色完全被咖色同化,成为咖色的浓稠液体。
邱晨用勺子调了一点送进嘴里……唔,甜、香,还有果仁的酥脆和香气,混合在一起冲淡了巧克力的苦味儿,激发了香醇和浓厚,饱满的口感,和丰富的层次,令人愉悦和满足。
抬起眼睛,邱晨把茶盏往满儿面前推了推。小丫头接过去喝了一口,吧唧吧唧嘴巴,品了品滋味儿,露出一个大大的灿烂笑脸来:“唔,这样就好喝了!不苦了!”
说着,将手中的盏子就近递给了承影,承影也不推辞,接过去抿了一小口,随即又递给汪嬷嬷,然后是月桂……一盏巧克力奶转了一屋子,每个人都尝了尝,除了汪嬷嬷和含光没发表意见,其他人倒是都表示好喝。
邱晨笑笑,收回心思吩咐将屋外候着的婆子叫进来。
一种新鲜事物要接受总有个时间和过程,她可不会自大地以为,手艺那般好,一下子就能征服大多数人的味蕾。
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阿满也抬眼望向邱晨,似乎是询问娘亲在哪里见过,她都不知道。
邱晨总不能说,现代巧克力已经普及,只要不是太过偏远闭塞的地区,全世界几乎没人不认识的。这会儿却只能笑着掩饰:“嗯,曾经在安阳的南货铺子里见过一回,只不过是铺子掌柜的孩子拿着一小块吃让我看到了……嗯,只是见过,也知道名字,是吃的东西,却没有尝过。”
说着话,邱晨要了湿巾子擦了手,掰了一小块塞进阿满嘴巴里。阿满抿了抿,片刻就皱了眉头,咧了嘴道:“哎呀,什么怪味儿,好苦。”
这个时候的巧克力还没什么花样,就是半厘米厚的长方形块,跟邱晨的巴掌差不多大。这会儿,邱晨已经掰了几小块分散给屋子里的丫头婆子,自己也掰了一块放进嘴里,用舌尖儿慢慢融化着,一股非常醇厚香浓的味道在口腔里化开、充盈……这是一种让人感到温暖和幸福的味道。让邱晨回想起曾经吃过的意大利手工巧克力……
正陶醉在美味之中,却被阿满丫头的抱怨打破,邱晨转眼看着小丫头皱眉苦脸的样子,再转眼看看屋子里的一干丫头婆子,也都仿佛吃了药一般,每一个脸色好看的,不由失笑起来。
说起来,巧克力和咖啡两种东西刚刚传入国内时,一时也不能为国人所接受。毕竟,这两种东西的味道比较特别,与国人传统意义上的美食味道相差甚远,但接触的多了以后,这两种东西也以其不可阻挡的魅力,获得了大多数国人的认可。虽然,后来为了迎合国人的口味,都做了调整,巧克力加糖加果仁,咖啡加奶沫加糖……味道更亲民,却也失了最本质的醇厚。
邱晨最爱的就是低糖的手工巧克力,喝咖啡也大都是喝无糖无奶的黑咖啡……
尽管加糖加奶调味,在邱晨心目中无异于浪费,但这会儿,她还是笑着道:“这是海外之物,你们吃不惯也是正常……我倒是从那个铺子里听说了几个小点心方子,等我做出来,你们再尝尝,据说味道不错。”
对于夫人拿出来的菜谱、点心方子,不仅仅是女儿阿满,就是丫头婆子们,包括原先靖北侯府里自诩见多识广的丫头婆子们也没有不服气的,不管是菜还是点心,没有不美味的,尽管,她们也想不明白,庄户人家出身的夫人是怎么知道那么些个东西的!
面对满屋人欢喜期待的目光,邱晨要了一盏热羊*,放入糖和杏仁、松子仁,然后掰了一块巧克力放进去,用银勺子慢慢搅拌,片刻之后,奶白的汁液随着巧克力的融化形成一圈圈白咖相间的漩涡状花纹,进而,白色完全被咖色同化,成为咖色的浓稠液体。
邱晨用勺子调了一点送进嘴里……唔,甜、香,还有果仁的酥脆和香气,混合在一起冲淡了巧克力的苦味儿,激发了香醇和浓厚,饱满的口感,和丰富的层次,令人愉悦和满足。
抬起眼睛,邱晨把茶盏往满儿面前推了推。小丫头接过去喝了一口,吧唧吧唧嘴巴,品了品滋味儿,露出一个大大的灿烂笑脸来:“唔,这样就好喝了!不苦了!”
说着,将手中的盏子就近递给了承影,承影也不推辞,接过去抿了一小口,随即又递给汪嬷嬷,然后是月桂……一盏巧克力奶转了一屋子,每个人都尝了尝,除了汪嬷嬷和含光没发表意见,其他人倒是都表示好喝。
邱晨笑笑,收回心思吩咐将屋外候着的婆子叫进来。
一种新鲜事物要接受总有个时间和过程,她可不会自大地以为,手艺那般好,一下子就能征服大多数人的味蕾。
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