��，直到淹没盐糖混合物。

  一股清爽酸甜的味道扑鼻而来，陈凯忍不住口齿生津。

  在旁边围观的食客们也都闻到了这股调料汁的清爽鲜甜，每个人的脸上都浮现出意外的神色。

  “这还只是调料汁啊，但是我好想已经闻到了成菜的酸甜味呢！”

  “这应该是这个师傅的独家秘方吧，怪不得是秘制限量菜。”

  “如果这个调料浇到热锅里，那味道肯定不得了啊。”

  没有管周围的议论声，陈凯小心翼翼地把老抽倒入调羹中，然后精准地控制浇在调料汁上的量。

  因为主要是调色来用的，所以绝对不能放多。

  拿出小勺，陈凯把调料汁搅拌均匀，一直到盐和糖彻底融化为止。

  然后淋入一点点刚调好的水淀粉，再加入几滴料酒，因为自己这个是小灶，所以调料汁不会快速被大火蒸发掉，适当的量就足够了。

  煤气罐拧开，点火，开锅！

  陈凯往锅中倒入食用油，将旁边剥好的一小盘花生米倒入油中。

  大约油热三成之后，锅内的花生开始被炸出噼里啪啦的声音，陈凯把火关小了一点，再等几秒，花生米炸出金黄色油光。

  油炸花生的香气从锅中升腾而起，陈凯看准时机抄起旁边的大漏勺将锅中的花生全部舀出，放在一边沥油备用。

  锅中油倒入旁边的废桶，陈凯重新淋入菜籽油，大火燎起，油花滋滋作响。

  陈凯快速把干辣椒圈倒入锅中炝炒，这是锁定味型的第一步，绝对不可变了顺序。

  从旁边抓过几粒仙界青花椒，同样放入锅中。

  双椒一起在油锅中随大勺翻滚，一股糊辣香味被快速炝出。

  陈凯不经意抬眼一看，居然已经有七八个人慢慢围在自己的灶台旁边，目不转睛地盯着自己炒菜。

  旁边的吴涛脸色铁青，不少在麦西来门前排队的客人也被陈凯锅中的调料香味所吸引，脸上都是意动。

  陈凯微微一笑，将腌制好的鸡丁倒入锅中和糊辣调料一同翻炒均匀，鸡丁的淡红色光泽在大勺拨动两三下后，就变成了略带油光的金色。

  一股难以言喻的肉香味往四面八方快速溢出，周围的人群中引起了一阵骚动。

  很多人都开始把目光转向陈凯这边，议论声也开始从隔壁的队伍中传来。

  “那边炒菜闻起来真的很香诶！”

  “突然间还是想吃点中餐了怎么办？”

  “宫保鸡丁我也有好一段时间没吃过了，好想尝尝。”

  “干脆我们也过去看看好了，我看好多人在凑热闹呢！”

  “这个优惠券明天再用吧，我们也先过去看看。”

  终于麦西来的队伍中有好几个人也终于忍不住，开始往陈凯这边挪步，想凑近看一看。

  陈凯这边已经到了成菜的关键阶段。

  葱姜蒜放入！大火起，陈凯一手把住锅柄，眼神专注务必，瞳中映出火光。

  手中大勺翻舞不停，时机一到，端起旁边的调料碗，将料汁画圈淋入，再把炸好的花生米一股脑倒进去。