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  油化了之后，加热十几秒，然后用勺子舀出，泼在了盘中的鳝丝上。

  刚出锅的热油发出滋滋的声音，这道响油鳝丝，张秉胜操作的每一个手法和时机陈凯都看在眼里。

  站在外面，陈凯双手抱臂，右手摸着自己的下巴，仔细思考和品位了一下细节，觉得张大厨和自己的手艺，基本应该是同一个层次了。

  “你们看到没有，菜就要这么做，以后要长点心，手脚要利索，不要有多余的动作，要像我这样一气呵成。

  当然啦，也不指望你们一两次就能有这样的水准，但是总要有个目标吧。”

  看着张秉胜在里面满口唾沫，颐指气使地训话，陈凯微微一笑，没有说话，转身回到店里了。

  到了店门口，陈凯一看，锁被打开了。

  推开大门走近店里，只见李菲菲扎着一个马尾辫，一边哼着歌，一边在拍着那个大大的财神布偶，把这段时间落在上面的浮灰清理一下。

  听见推门的声音，李菲菲转过头来，一看到是陈凯，脸上露出笑容。

  “你刚才到哪去了？”

  陈凯笑着说：“到旁边去观摩了一下，看了看张大厨的手艺。”

  李菲菲好奇地问道：“那他今天做的是什么菜啊，不是说要做什么星级菜品吗？”

  陈凯嘴角一扬：“你等会到隔壁，打两份外卖回来尝尝就知道了。

  从他做菜的手法来看，味道应该很不错，而且，这个菜在快餐店一般可是吃不到的。”

  听陈凯这么一说，李菲菲脸上露出些许担忧：“对方水平这么高的吗？那如果他那边的菜特别受欢迎的话，客人会不会都跑到那边去？”

  陈凯脸上露出一点惊讶，摆摆手道：“你也太小看我了吧，隔壁的水平高，我的水平也不低啊，先别说这些了，我还要出去一趟。”

  “你出去干嘛？”

  “出去买中午做饭用的材料，你先在水槽那里接两桶水放在那，我中午用得上。”

  “现在出去买？早上没有买好吗？”

  陈凯笑着说：“因为我现在才决定中午做什么菜呀，总之，等我回来就行，很快的。”

  说完，陈凯转身走出了店里，蹬着自己的三轮车，下了人行道，往东边拐去。

  ……

  半个小时之后，陈凯满头大汗地骑着自行车回到了四季小区，停好车子，从车后斗里拎出一个塑料桶来。

  拎着塑料桶，陈凯推开玻璃门，李菲菲迎了上来，一脸的好奇。

  “你回来啦！买的什么东西我看看。”说完，李菲菲伸头往陈凯拎着的桶里看去。

  “咦？你买的这是鲫鱼啊，看起来胖胖的还挺可爱的呢，今天中午是要做这个吗？”李菲菲微微有点惊奇。

  陈凯笑着点了点头：“没错，水桶在哪放着呢？”

  “在厨房呢。”李菲菲往后一指。

  陈凯把买好的鲫鱼全部倒进厨房的水桶里。

  哗啦啦，活鱼入水，原本挤在一个塑料小桶里的鲫鱼，进了大桶之后，突然获得了活动空间，顿时畅快地甩起尾巴，在桶里游了起来。