; 过完凉水，在沥水篮中把面条沥干，陈凯拿过来一个铁盆，将沥干水分的面条放入铁盆中，加入一勺食用油，用筷子拌匀备用。

  砧板放好，拿出一块里脊肉，一颗洋葱，小半颗圆白菜。

  陈凯从旁边抄起菜刀，刷刷刷，动作利落地先把里脊肉切成薄片，然后把薄片码好，用纵向刀锋将里脊肉片切成细细的肉丝。

  将里脊肉丝放入瓷碗中，加入少许生抽、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，放在旁边腌一会。

  肉丝放在一边，陈凯拿过圆白菜和洋葱，如行云流水一般，同样切成细丝备用。

  陈凯把锅中的凉水倒掉，打开大火，先把锅烧热，然后沿锅边淋入少量食用油。

  滋滋，油大约五成热了，陈凯把放凉的面条放入锅内，轻轻掂锅用筷子翻炒。

  大约两分钟，面条已经基本煎熟了，用筷子把面条捞出来晾在一边。

  从旁边拿出两颗蒜瓣，切成蒜片。

  再往锅中倒入少量油，锅烧热，陈凯把腌好的里脊肉丝一次性倒入。

  大勺翻炒，左手掂锅不停，肉丝滑散，很快翻炒至断生，此时，加入蒜片和肉一起翻炒爆香。

  洋葱丝、圆白菜丝依次加入翻炒，陈凯鼻子周围已经全是配菜和肉丝的香味了，忍不住吞了一口口水。

  时候到了，把面条全部倒入，陈凯从旁边拿出一个小玻璃瓶，里面装着的，是昨天晚上刚刚得到的珍品——仙界酱油。

  微微一笑，心中暗想：有这个酱油，这份炒面绝对能够脱胎换骨。

  往小勺里稍微倒了一点，均匀洒在锅里，再加一点食盐，一点点鸡精。

  好香啊！

  仙界酱油特有的纯正鲜味让陈凯有一种置身于自然之中的感觉，鼻腔内满是咸香，回味无穷。

  锅里的面条也被酱油上了一层酱红色的光泽，看起来令人食欲大开。

  陈凯用长筷子在锅中翻江倒海，把所有的主食、配菜、肉丝全部均匀融合。

  炒面全家大团圆！陈记肉丝炒面！