��拌，静置，使虾仁入味。将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，正准备起锅装盘时，江云枫左手一阵刺痛，炒锅掉回灶台之上，发出“砰”的一声巨响。立马用右手把炒锅拉离炉灶，响动吸引了在场的所有人，堂岛问道“怎么了，江同学？”“今天早上的课程，我切菜多了，左手抽筋了，没事！”江云枫强忍住剧痛，将菜品装盘，此时，四宫的奶油蘑菇汤也完成了，评委们又开始了品尝，“叮铃铃”硬币落入盘子的声音，第一枚在四宫的盘子里，第二枚，第三枚也一样。江云枫看着这一切，一脸茫然。。。。。。