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  盘子配饰雕花由卫临易负责，云嫂负责装扮。

  收尾工作由其他人完成，顾想容快速进入下面一道菜，福如东海的制作中。

  这道菜比较麻烦，这是第六道菜。

  第四五道菜，分别是招财进宝和鸿运高照，也就是元宝猪皮冻和东坡肘子。

  这道菜事先便准备的差不多了，顾想容昨天就用元宝模具将猪皮冻做出来了，东坡肘子也一直熬制在炉子里，这会就可以直接拿出来。

  福如东海的事先准备工作也不少，这道菜主要的部分就是用豆腐干和素火腿制作而成。

  将豆腐干吸干水分切成方形，素火腿切成豆腐形。

  香菇去蒂放在由酱油黄酒中泡发后，在蒸笼上蒸熟入味后，拍扁也修成豆腐形。

  tiáo面糊，抹在香菇内面，在香菇上放一块豆腐干，豆腐干上面抹面糊，再放一块素火腿，再放一块豆腐，最后香菇盖顶，用细盛扎一下。

  以上工序，下午时便已做好，一共二十四块。

  这会，顾想容烧热油锅，放葱姜八角桂皮进去爆香，随后加入红曲米、高汤冰糖等tiáo料闷煮，一股香气冒出时，捡出葱姜八角桂皮，将做好的“豆腐”放进锅里焖煮。

  煮制好后，装盘，围着盘心摆好后，中间放上烫好的西兰花，再将锅里的汤汁浇淋上去。

  盘子边留白部分，是一圈卫临易用胡萝卜雕刻的福字。

  前面两道菜吃的差不多时，这道菜刚好接上。

  席间杯觥交错，陈老先生在家人的环绕下，红光满面。众人间欢声笑语不断，当然也不缺对菜品的赞不绝口。

  第七道菜是佛手观音莲，这是一道素菜。

  中间那朵莲花，便是用大白菜做成的，卫临易将它修成莲花的模样，菜梗白的部分是花瓣，黄嫩的菜心那是花蕊。

  将莲花放在盐水锅里煮熟。

  再把菜梗切成约八厘米的段，切个八片，煮熟后吸干水分，横向的折三折，沿折线切五个半长口子，再在白菜半面涂上rou糜，菜梗翻过来，rou糜朝下。

  随后，在切口处嵌上细长条火腿，做成佛手的样子。

  最后在白盘里拼成佛手观音莲的样子放进蒸锅里蒸，蒸一会便可。再起锅蒸出的汤汁加上顾想容熬的高汤，再用水粉勾下芡，稍稍滴了一点香油，起锅淋上了白莲。

  清香扑鼻。

  “哇，真好看，真香这道菜。”江佩跟在顾想容身边看着这道佛手观音莲，形是得益于卫临易的刀工，食材是得益于弼马温，也就是咱们小白，这口味自然是进过顾想容的手，更加美味。

  顾想容点了点头，朝卫临易比了个大拇指。

  卫临易眼眶微红，侧身让了让，可心里是热烫烫的。

  ……

  “这位大厨的手艺了不得，了不得！”

  “我们找个时间也去容禾吃饭。”

  “要排队啊，多掉面儿啊！”

  “嘿，你不去，我们去。”

  “谁说我不去的！”

  “……”

  云�