��还是中午开两个小时，下午到晚上开三个小时。

  午饭菜单是蛋炒饭和罗宋汤。

  顾想容到了店里，就先淘米做饭，她要做的蛋炒饭并非用隔夜饭，而是用现做的米饭。

  而米饭的软硬口感，一时靠米本身的质量，二就是要靠加水的量，多少米配多少水能煮出厨师心目中想要的米粒软硬度，这是一门学问，需要年月来实践。

  顾想容觉得自己很幸运，她的手感是很多厨师做很多菜，花费很多年才能有的经验。

  她尽可能的把这种感觉说给阿香听，教她如何掌握水和米的比例。

  阿香在笔记本上记下了这次做饭的比例后，朝问她理解了吗的顾想容，点了点头。

  随后顾想容便吩咐她，清洗一会所要用到的所有的菜。

  她则是将一会要做的罗宋汤里的牛腩切成丁，冷水锅放下去，煮开后漂去浮沫