��动。

  飞快、又毫不费力的动作，让人赏心悦目，但却细密地让旁人哪怕观摩了，也根本无法复制。

  等她停下刀，三个小豆丁已经完全屏住了呼吸，就连原来是要巡场维持秩序的徐慧，都不知不觉地来到了她的身后，看得全神贯注。

  他们也连眼睛都没有眨一下，生怕错过了柳薇薇的任何一个动作。

  然而就算从头到尾全都看清楚了，没有一丝一毫落下任何细节，但也不知道她到底怎么做到的。

  “怎么能切成这样？”

  “大小完全一样，横竖划成十字，竟然rou片还没有破掉。”

  “好厉害……”

  柳薇薇听到了赞美，嘴角翘了翘，终于把案板上的rou块翻了个面，把反面留着三分之一未切断的黏连处，放在案板上方，十字花纹朝下。

  依旧是一样的手势。

  左手按rou，右手持刀，没有一丝犹豫的落下，啪啪啪的剁刀声瞬间响起，极其富有过规律性的节奏感，从始至终都保持着匀速。

  这一次rou片被完全切断了，成为了一条条rou丝，每条大概只有两毫米粗。

  “换方向。”

  柳薇薇切到尽头，右手的刀一横，把案板上的rou全部抄起，换了个方向，扔在案板上，依旧从右到左，刀落rou断。

  还是划十字的原理，将rou条切了rou块，或者准确的说叫做rou沫。

  只是这rou沫，横切面方方正正，几乎都是一样的形状。

  “切成这样之后，已经很接近rou糜了，但还需要再剁碎剁小。”

  “现在只要直刀向下。”

  她的刀拿在手上，实际上显得她的手腕特别纤细，然而，她使起刀来却毫不费力，哗哗哗的下落，几乎rou眼都无法看清楚她手腕甩动的幅度，刀刃一次次落下，数秒内就像是落下了上百刀，让人叹为观止。

  “最后一刀。”

  她啪的一下，把刀重重地砍入了案板。

  案板上的rou糜，竟然像是机器挤压出来的一样，均匀细致。

  而仔细看，手工切出来的rou糜，却要比机器的更干净利落，不是那种坨在一起的糊烂。

  “一分钟，就可以完成手工rou糜制作。”

  她这一手完全把孩子们给镇住了。

  原本可能大家还有一些怀疑、害怕、或者犹豫，那是孩子面对大人时天然具有的紧张跟不信任，然而现在这些情绪完全从他们的脸上消失了。

  柳薇薇甚至有一刹那，觉察到了章从之泄露出来的崇拜目光。

  “接下去要tiáo味。”

  “放入盐。”

  她拿出盐罐头，看也不看，飞快地一勺恣意地洒了进去。

  “给rou馅打水，这样饺子内馅吃起来才会鲜嫩多汁，rou不柴不干不老。”

  “我们分几次放，每次等rou糜吸干水分，再放下一份水。边放，边搅拌，注意也不要让rou馅过湿。如果有现成的高汤，也可以加一点。”

  “然后是生抽，香油。去腥增加鲜美口感，香油也能锁�