�的鸳鸯火锅，清汤、菌菇甚至骨头汤、番茄味火锅……乃至在日本，也有寿喜锅这种衍生产物，到东南亚还有椰汁火锅，种种都有。

  火锅，吃的并不是高级料理，由厨师jīng心准备烹饪的jīng华，而是吃喝全随食客们肆意放浪的一种潇洒跟淋漓极致的舒爽。

  爱吃什么，就放什么进去。

  爱吃嫩的，就少煮一些时间；爱吃老的，就让它在热汤中多翻滚几分钟。

  自己夹着一块儿羔羊rou卷，从头到底都不松开筷子，看着它从原来的生红，一直到粉红逐渐过渡到ru白全熟，看着极薄又肥瘦均匀的羊rou卷，在铁锅里随着红汤飘荡，甚至还可以把它放到沸腾冒着气泡的高温区，加速它的滚动，看着它从边边角角，到中央的rou全都蜷缩起来，就会情不自禁的分泌口水……

  而等待，永远让人最着急的事，在火锅面前就变得更加让人望眼欲穿，恨不能拿两双筷子，左右开工。

  左边羔羊rou卷，右边雪花牛rou片，眼睛一瞬不顺地随着筷子起伏而动，不停地在心里