172.厨王挑战者(黑暗料理好好吃)
�焦香混合在一起通过鱼头的嘴巴不断发散出来,更是让人垂涎欲滴。
声望用勺子深深地挖了一勺,随后没有记着放进嘴里而是观察了一下,“逸仙小姐的英伦菜做的真是完美,不论是鱼肉的还是派皮都做得非常完美!”声望夸了逸仙一句之后,小口地将勺子中的派一点点全部吃了下去,随后又挑着眉毛夸奖起了逸仙,“特别是中间的培根洋葱烩土豆,牛奶和肉油完美地补足了整个派口味上的不足。”
说着声望又抬眼看了一眼站在面前明显松了一口气的逸仙,“竟然正确的在口感和口味之中选择了后者。逸仙小姐对于食材的领悟和直觉真是惊人。”
逸仙听声望洋洋洒洒的说完之后,虽然心情平复了不少,但对于取胜却更没有把握了,她很明白自己做到的这种“完美”仅仅是还原经典菜谱上的完美。但声望她改了菜谱!
“声望,你的仰望星空派好了吗?”
“时间也差不多了。”声望看了一下时间,随后关上了烤箱,把自己的派也拿了出来。
逸仙一眼就看到了不同,小小的派上插了一个硕大的鱼头,不是英伦传统的沙丁鱼或者鲱鱼,而是这片海域中常见的马鲛鱼!不但如此,声望的派中香料的味道不但更浓而且还是一种类似于苹果的果香。
“你用马鲛鱼?”逸仙惊讶的看着声望,马鲛鱼这种东西她比声望熟悉得多,自然知道马鲛鱼的优点和缺点,“就算香料也不可能解掉马鲛鱼的鱼腥吧?”
“香料不可以,但洋葱和醋却可以!”声望将派放在了逸仙的面前,“请尝一尝吧?我制作的马鲛鱼仰望星空派!”
逸仙看了看自信满满的声望,她伸手拿着小勺子一口一口地吃起了派,等到那个动勺子的地方被她压穿了之后,逸仙才停了下来有些怅然的点点头,“难怪你会这么早就准备完第一层派皮……原来是为了放醋!”
声望闻言点了点头:“马鲛鱼刺少肉鲜最适合做鱼菜,但是也正是因为肉质太肥吃的时候大多会感觉到有腥味,所以我用苹果醋腌制了马鲛鱼,提前制作派皮也是为了让冷却的派皮可以承受住带着苹果醋的马鲛鱼的酸性腐蚀。”
“不止是如此吧?”逸仙叹了口气,“这次是妾输了。请问能否告知妾这道菜的秘密吗?先生是江南人,以妾想来,这马鲛鱼先生定是欢喜的!”
“没什么秘密可言。”声望摇了摇头,一边将两份派个那些刚才就擦干净的餐具放在盘子里,一边对着逸仙解释说,“苹果醋淡淡的酸味可以洗去马鲛鱼身上的鱼腥,反过来马鲛鱼那肥厚的鱼冻也可以解除苹果醋的酸味。所以我没有选择培根,而是放了炸过的鱼皮和鱼冻在鲜奶烩土豆里。”
“确实是妾输了。”逸仙说着摇摇头,“不论是工艺上还是用心上我都输给你了。声望你是考虑到了先生的口味才想出了这道菜的吧?”
声望对着逸仙鞠了一躬却没有再回答她那个早就知道了答案的问题,而是在礼貌的告退之后就端起了碟子走下了台将她们两人做的派分给了围观的观众们。
对着那些早就望眼欲穿的吃货舰娘很快分发完了那些食物,声望上台放好了餐盘之后,一边英姿飒爽地微笑着应对身边那些舰娘们的赞美,一边又马不停蹄地上了高雄那边的擂台帮她清理起田纳西留在那里的一片狼藉。
英姿飒爽的女仆长完美的解决了一切的问题,可惜那些挑战者们却在高雄的擂台前又一次犹豫了。天后早早的离开后这里除了逸仙和依旧还在维内托那边的扶桑,还有那个永远看不出深浅的女仆长声望之外,已经�
声望用勺子深深地挖了一勺,随后没有记着放进嘴里而是观察了一下,“逸仙小姐的英伦菜做的真是完美,不论是鱼肉的还是派皮都做得非常完美!”声望夸了逸仙一句之后,小口地将勺子中的派一点点全部吃了下去,随后又挑着眉毛夸奖起了逸仙,“特别是中间的培根洋葱烩土豆,牛奶和肉油完美地补足了整个派口味上的不足。”
说着声望又抬眼看了一眼站在面前明显松了一口气的逸仙,“竟然正确的在口感和口味之中选择了后者。逸仙小姐对于食材的领悟和直觉真是惊人。”
逸仙听声望洋洋洒洒的说完之后,虽然心情平复了不少,但对于取胜却更没有把握了,她很明白自己做到的这种“完美”仅仅是还原经典菜谱上的完美。但声望她改了菜谱!
“声望,你的仰望星空派好了吗?”
“时间也差不多了。”声望看了一下时间,随后关上了烤箱,把自己的派也拿了出来。
逸仙一眼就看到了不同,小小的派上插了一个硕大的鱼头,不是英伦传统的沙丁鱼或者鲱鱼,而是这片海域中常见的马鲛鱼!不但如此,声望的派中香料的味道不但更浓而且还是一种类似于苹果的果香。
“你用马鲛鱼?”逸仙惊讶的看着声望,马鲛鱼这种东西她比声望熟悉得多,自然知道马鲛鱼的优点和缺点,“就算香料也不可能解掉马鲛鱼的鱼腥吧?”
“香料不可以,但洋葱和醋却可以!”声望将派放在了逸仙的面前,“请尝一尝吧?我制作的马鲛鱼仰望星空派!”
逸仙看了看自信满满的声望,她伸手拿着小勺子一口一口地吃起了派,等到那个动勺子的地方被她压穿了之后,逸仙才停了下来有些怅然的点点头,“难怪你会这么早就准备完第一层派皮……原来是为了放醋!”
声望闻言点了点头:“马鲛鱼刺少肉鲜最适合做鱼菜,但是也正是因为肉质太肥吃的时候大多会感觉到有腥味,所以我用苹果醋腌制了马鲛鱼,提前制作派皮也是为了让冷却的派皮可以承受住带着苹果醋的马鲛鱼的酸性腐蚀。”
“不止是如此吧?”逸仙叹了口气,“这次是妾输了。请问能否告知妾这道菜的秘密吗?先生是江南人,以妾想来,这马鲛鱼先生定是欢喜的!”
“没什么秘密可言。”声望摇了摇头,一边将两份派个那些刚才就擦干净的餐具放在盘子里,一边对着逸仙解释说,“苹果醋淡淡的酸味可以洗去马鲛鱼身上的鱼腥,反过来马鲛鱼那肥厚的鱼冻也可以解除苹果醋的酸味。所以我没有选择培根,而是放了炸过的鱼皮和鱼冻在鲜奶烩土豆里。”
“确实是妾输了。”逸仙说着摇摇头,“不论是工艺上还是用心上我都输给你了。声望你是考虑到了先生的口味才想出了这道菜的吧?”
声望对着逸仙鞠了一躬却没有再回答她那个早就知道了答案的问题,而是在礼貌的告退之后就端起了碟子走下了台将她们两人做的派分给了围观的观众们。
对着那些早就望眼欲穿的吃货舰娘很快分发完了那些食物,声望上台放好了餐盘之后,一边英姿飒爽地微笑着应对身边那些舰娘们的赞美,一边又马不停蹄地上了高雄那边的擂台帮她清理起田纳西留在那里的一片狼藉。
英姿飒爽的女仆长完美的解决了一切的问题,可惜那些挑战者们却在高雄的擂台前又一次犹豫了。天后早早的离开后这里除了逸仙和依旧还在维内托那边的扶桑,还有那个永远看不出深浅的女仆长声望之外,已经�