第三百五十八章 做月饼
msp; 比如春节的红包,端午的粽子,中秋的月饼,这些有着特殊意义的东西,不但是节日的必备品,更是孩子们快乐的源泉。
不像大人们的习以为常,孩子们对于这些只有在特定节日才能得到的东西,往往是充满期待的。
就像路青自己,小时候对于中秋,最期待的东西之一,也莫过于月饼了。
那时候家里穷,连月饼都不怎么买得起,月饼还是老妈动手做的,所以往往材料都不齐全,可就算这样,那份香甜的记忆,依旧保留至今。
还有吃柚子,拜月亮,放孔明灯,这些当初中秋节必不可少的活动,同样是他童年里美好的回忆。
想到这里,路青觉得,自己也不应该让小贝壳有遗憾才行。
“小贝壳,你是不是很想吃月饼?”路青揉了揉小贝壳的脑袋。
“想~”小家伙头点得跟小鸡啄米似的。
“那路青哥今天给你做月饼好不好?”
“路青哥会做月饼!”小家伙的眼睛瞪大了。
“当然会了,没有什么是路青哥不会的,你要不要来帮忙?”
“要要要,小贝要帮忙!”
小家伙有些激动了,她还从来没有自己做过月饼呢!
“好,那我们走吧。”
路青带着小贝壳回到家里,首先就到杂物房那翻了一通。
“奇怪,放哪呢,我记得应该在这里才对,好,找到了。”
路青翻找了一会,终于找到自己要找的东西。
“路青哥,这是什么呀?”小贝壳看着路青手上的东西,好奇地问道。
“这个是做月饼用的模具,有了它就可以把月饼弄成你平时看到的样子,对了,这模具还是你爷爷以前做的呢。”
“原来是这样。”
小贝壳看着那个长方形的模具,感到一阵神奇。
路青拿着模具,到厨房那里清洗干净,掂了掂,满意道:“不错,还能用。”
老木头就是好,好些年没有用了,还是没有影响。
接下来,路青开始做各种准备工作,首先,就是准备材料。
这个倒是简单,之前为了研究厨艺,他可是买了一大堆家里没有的食材回来,很多都没有用完,这回正好可以派上用场。
挑选了一阵,路青决定不弄太复杂的,就做两种馅,一种豆沙馅,一种牛肉馅,一甜一咸,两种口味。
材料挑选好后,就是进行进一步处理了,泡红豆,熬豆沙,切牛肉干等,一道道工序下来,把馅都准备得差不多后,路青又开始弄做月饼需要的面皮。
做面皮对于路青来说是最简单的,可以说,以他国术大师的身手,使用各种明劲,暗劲,柔劲等手段揉出来的面团,绝对是世界上最完美的面团,哪怕再顶级的面点师,也不可能做得比他更好。
揉面之后是醒面,醒面之后,就可以正式做月饼了。
这时候小贝壳就最高兴了,小孩子天生就对这种捏橡皮一样的活动充满兴趣,因为这可以充分发挥他们那天真烂漫的想象力。
“路青哥,你看,我做的这个像不像皮皮?”
不像大人们的习以为常,孩子们对于这些只有在特定节日才能得到的东西,往往是充满期待的。
就像路青自己,小时候对于中秋,最期待的东西之一,也莫过于月饼了。
那时候家里穷,连月饼都不怎么买得起,月饼还是老妈动手做的,所以往往材料都不齐全,可就算这样,那份香甜的记忆,依旧保留至今。
还有吃柚子,拜月亮,放孔明灯,这些当初中秋节必不可少的活动,同样是他童年里美好的回忆。
想到这里,路青觉得,自己也不应该让小贝壳有遗憾才行。
“小贝壳,你是不是很想吃月饼?”路青揉了揉小贝壳的脑袋。
“想~”小家伙头点得跟小鸡啄米似的。
“那路青哥今天给你做月饼好不好?”
“路青哥会做月饼!”小家伙的眼睛瞪大了。
“当然会了,没有什么是路青哥不会的,你要不要来帮忙?”
“要要要,小贝要帮忙!”
小家伙有些激动了,她还从来没有自己做过月饼呢!
“好,那我们走吧。”
路青带着小贝壳回到家里,首先就到杂物房那翻了一通。
“奇怪,放哪呢,我记得应该在这里才对,好,找到了。”
路青翻找了一会,终于找到自己要找的东西。
“路青哥,这是什么呀?”小贝壳看着路青手上的东西,好奇地问道。
“这个是做月饼用的模具,有了它就可以把月饼弄成你平时看到的样子,对了,这模具还是你爷爷以前做的呢。”
“原来是这样。”
小贝壳看着那个长方形的模具,感到一阵神奇。
路青拿着模具,到厨房那里清洗干净,掂了掂,满意道:“不错,还能用。”
老木头就是好,好些年没有用了,还是没有影响。
接下来,路青开始做各种准备工作,首先,就是准备材料。
这个倒是简单,之前为了研究厨艺,他可是买了一大堆家里没有的食材回来,很多都没有用完,这回正好可以派上用场。
挑选了一阵,路青决定不弄太复杂的,就做两种馅,一种豆沙馅,一种牛肉馅,一甜一咸,两种口味。
材料挑选好后,就是进行进一步处理了,泡红豆,熬豆沙,切牛肉干等,一道道工序下来,把馅都准备得差不多后,路青又开始弄做月饼需要的面皮。
做面皮对于路青来说是最简单的,可以说,以他国术大师的身手,使用各种明劲,暗劲,柔劲等手段揉出来的面团,绝对是世界上最完美的面团,哪怕再顶级的面点师,也不可能做得比他更好。
揉面之后是醒面,醒面之后,就可以正式做月饼了。
这时候小贝壳就最高兴了,小孩子天生就对这种捏橡皮一样的活动充满兴趣,因为这可以充分发挥他们那天真烂漫的想象力。
“路青哥,你看,我做的这个像不像皮皮?”