，都有它的优势，在这里，也有一样曾在西方一度只有贵族才能够食用的顶级美味——

  骨髓。

  动物体内的造血组织，存在于长骨的骨髓腔，扁平骨和不规则骨的松质骨间网眼中的一种海绵状的组织，是骨中精粹所在，营养极为丰富。

  不仅包含生物所需要的胶元蛋白、钙、铁、锌等必需的元素，可增强骨骼健康、提高免疫力、有益大脑，是全天然、无害化、健康安全的食品，更关键的是，其滋味独特，美妙异常。

  这是骨中真正的精髓，早在200万年前，早期人类就已经学会了享用这种美食。

  亨利五世宫廷中就有用牛骨髓填满的牛排一块块重叠在一起，再浇上蜜汁的一道凶残无比的大菜，维多利亚女皇更是对骨髓迷恋不已，每天必要享用一顿烧烤骨髓。

  这种最原始的食材，接受了千百年人类刁钻口味的考验而长盛不衰，精心烹饪，就是绝妙滋味。

  路易走向了一家还算干净的冰原熊宰肉铺，黑布丁紧随而上，石台上，已经宰好了满满的肉糜。

  这里的商家习惯了滥竽充数，通常会连肉带皮甚至松质骨一起剁碎售卖，而骨髓却不多，看来这里的人也懂得私藏这种美食。

  路易没有打算买肉，他一开口就向店主要了新鲜的骨头和骨髓，店老板是个中年人，高鼻深目，听到路易的话很是莫名。

  “只要骨头不要肉？”他确定地再问了一次。

  “嗯。”路易确定。

  骨头汤最重要的是食材的品质，这里的肉质却不好，而太多的肉，也会冲淡骨头的纯粹，毕竟骨头汤的味道，都在汤里。

  老板觉得这小子也是够奇怪的，“你等等。”

  虽然冷漠，但还算客气，他穿过后门，在一个女人的嘟嘟囔囔中拿出今早才得来的熊骨。

  熊骨很粗犷，老板一共拿了五根，两根大腿骨、一根脊椎骨、两根肋骨，上面残留着少许的冰粉色筋肉。

  本来是给狗吃的，非常新鲜，肉都刮去了不少，但这位客人想要，那就拿去好了，反正骨头也不值什么钱。

  就是里面的东西要珍贵些，但对于他们来说，也不过是少了一点拌粥的美食罢了。

  一旁的雪地狼犬一看到自己的食物有危险，立刻声嘶力竭地吼叫起来，但根本没人理会它。

  路易看着面前的骨头。

  表面的骨质略黄，但仔细观察，却会发现其实十分细腻。

  从横切面看，越往内，骨色越纯净，并且慢慢呈现出一种透明的冰晶色，但并不是完全的透明，还能看到内部更深层的宝贝。

  他捻了一点里面的东西口尝，脸色突然一变，老板也是一怔，但眼前的少年却很快平静下来，仿佛什么也没有发生过一般，淡淡道：“把这根、这根、这根，都给我包起来吧，其他的不要。”

  什么情况？

  老板也懒得多想，摇头离开。

  路易却眼睛发亮。

  这个骨髓不一般。

  质感绵软，口味细腻，虽然未经煮食，但生嫩中没有任何杂味，只有冰雪般的清新嫩滑。

  如果用它来熬汤，绝对是隐匿在骨头汤中最惊喜的味道。