第四十三章 新的挑战
��则很容易变焦,一个是炒豆腐时,不能急着翻炒,他们心知,这种菜品品级不高,却极考验制作菜品的美食师傅的功力。
他们斜视龙胆一眼,只等着看好戏。
却见龙胆径直地开启炉灶,随后便用翻勺从油罐中挖出一勺油,一把浇在圆底锅里面。
“果然是美食学徒啊!”
三人对视一眼,心底已经认定龙胆制作美食的水平,只不过是一个美食学徒,甚至连学徒都不如!
就在这时,油锅中的调和油已经发出呲呲的声音,油面上还有一丝热气冒出来。
“嗨!”
龙胆猛地一拍砧板上的塑料板,一下,便将柔嫩雪白的豆腐拍到空中。
刀光一亮。
刷!
刷!
刷!
在三人吃惊的目光中,柔嫩雪白的豆腐便被切割成均匀的四块。
“天那,这刀功?!”三人的身躯齐齐一震,目光中充满震惊,“起码也要三星级水准了!”
“啪……啪……啪……”
龙胆手腕微微一用力,便将沉重的圆底锅甩到半空中,以翻花般的弧线,将切好的豆腐盛到油锅之中。
“一滴不漏!”
赤松宥、荒木新明、河上凛身躯再震。
他们在庄惠园中制作菜品多年,怎么能看不出龙胆的手法精妙?
他们自问自己也可以做到,只是明显不如龙胆动作流畅!
更何况,圆底铁锅中的热油,一滴都没有漏出来!
这是什么样的厨艺?!
他们心底震动,却又相当不服气!
“看这个翻勺的师傅,年纪很小,不过是十四五岁的模样!”他们心里想道:“怎么可能练出这么高深的厨艺?”
“一定是在翻炒下过功夫!”他们心里安慰道:“可是,他这样将豆腐一齐放入热油中,又怎么会掌控好温度呢?”
他们想到这一点后,便松了一口气,“他一定会将豆腐炸焦的!”
可是,龙胆下一步的动作,却让他们再次惊掉下巴!
“噗,噗,噗!”
龙胆手拿着翻勺,如同打地鼠一般,将浮在油面上的嫩白豆腐,全部拍打到热油之下。
三人听到声音,连忙将眼皮一闭,生怕看到豆腐碎了满满一锅的画面。
却听到龙胆孩童般童稚的声音,说道:“哈……红烧豆腐的第二个步骤——油炸——已经搞定!”
龙胆身为中华料理的主厨,常年面对来自全国各地的食客,手中做出的红烧豆腐,没有几万道也有几千道,又怎么会被这样的简单的菜品难倒?
这就像一个厨艺精湛的大厨,可以随意地打破常人的想象,用各种姿势做出美味到极点的菜品!
更何况龙胆这样身经百战的四星级厨师?
三人听到龙胆的声音,连忙睁开眼睛,只看到让他们吃惊的一副画面。
雪白的瓷盘上,静静地躺着十六块色泽金黄的�
他们斜视龙胆一眼,只等着看好戏。
却见龙胆径直地开启炉灶,随后便用翻勺从油罐中挖出一勺油,一把浇在圆底锅里面。
“果然是美食学徒啊!”
三人对视一眼,心底已经认定龙胆制作美食的水平,只不过是一个美食学徒,甚至连学徒都不如!
就在这时,油锅中的调和油已经发出呲呲的声音,油面上还有一丝热气冒出来。
“嗨!”
龙胆猛地一拍砧板上的塑料板,一下,便将柔嫩雪白的豆腐拍到空中。
刀光一亮。
刷!
刷!
刷!
在三人吃惊的目光中,柔嫩雪白的豆腐便被切割成均匀的四块。
“天那,这刀功?!”三人的身躯齐齐一震,目光中充满震惊,“起码也要三星级水准了!”
“啪……啪……啪……”
龙胆手腕微微一用力,便将沉重的圆底锅甩到半空中,以翻花般的弧线,将切好的豆腐盛到油锅之中。
“一滴不漏!”
赤松宥、荒木新明、河上凛身躯再震。
他们在庄惠园中制作菜品多年,怎么能看不出龙胆的手法精妙?
他们自问自己也可以做到,只是明显不如龙胆动作流畅!
更何况,圆底铁锅中的热油,一滴都没有漏出来!
这是什么样的厨艺?!
他们心底震动,却又相当不服气!
“看这个翻勺的师傅,年纪很小,不过是十四五岁的模样!”他们心里想道:“怎么可能练出这么高深的厨艺?”
“一定是在翻炒下过功夫!”他们心里安慰道:“可是,他这样将豆腐一齐放入热油中,又怎么会掌控好温度呢?”
他们想到这一点后,便松了一口气,“他一定会将豆腐炸焦的!”
可是,龙胆下一步的动作,却让他们再次惊掉下巴!
“噗,噗,噗!”
龙胆手拿着翻勺,如同打地鼠一般,将浮在油面上的嫩白豆腐,全部拍打到热油之下。
三人听到声音,连忙将眼皮一闭,生怕看到豆腐碎了满满一锅的画面。
却听到龙胆孩童般童稚的声音,说道:“哈……红烧豆腐的第二个步骤——油炸——已经搞定!”
龙胆身为中华料理的主厨,常年面对来自全国各地的食客,手中做出的红烧豆腐,没有几万道也有几千道,又怎么会被这样的简单的菜品难倒?
这就像一个厨艺精湛的大厨,可以随意地打破常人的想象,用各种姿势做出美味到极点的菜品!
更何况龙胆这样身经百战的四星级厨师?
三人听到龙胆的声音,连忙睁开眼睛,只看到让他们吃惊的一副画面。
雪白的瓷盘上,静静地躺着十六块色泽金黄的�