传倒一点不假，我太爷爷就干这营生。咱们县里牛头馆不止一家，可生意最火的还只有我老王家。”

  “哦，说说看，究竟有啥与众不同的。”吴越打着火机递上去。

  王福根慌忙低头凑上去，点了烟，“牛要选成年壮牛，牛头拿来泡、洗、开片、再泡、洗。泡的、洗的水要下祖传方子熬汤，等冷了再拿来用。等搞得干干静静，用秘方腌上几天，然后上蒸笼，木柴火旺火、小火，反复烧上三个多小时，中间不能开锅，一开锅牛头就老了。”

  说话间，牛头托在方盘里上桌了，油光可鉴散发浓郁的药香，小娟又拿来一个托盘，里面是一排小碟子，放着椒盐、豆瓣酱、辣酱、黄瓜条、薄面饼。

  小娟拿起刀叉选肥嫩处割了一条，沾上作料，放上黄瓜条，用薄面饼包了递给吴越。

  “呵呵，有点像京都烤鸭的吃法。”吴越朝小娟点头示谢，接了，一尝之下又点头赞叹，“名不虚传，保留了牛肉的原味，却又少了腥膻味。”举筷相邀，“来来，都尝尝。”

  小娟大着胆子道，“吴书记，有肉没酒吃的不尽兴，请问要上一些酒吗？”

  “酒当然要喝的。我弟弟也开饭店，他送了我一箱好酒就在我车里，陈书记，受累去拿几瓶来。”吴越指指王福根面前，“老王也来几杯，刚才你提前停止营业，我看起码少了几桌人呐。”

  “没有的事。”王福根摇摇手，坐一坐可以，要和书记、县长一道喝酒，那是祖坟上冒青烟了，他可受不起，想站起身，“我去厨房看看。”

  “就咱一桌人，还看啥。”拎着两瓶酒进来的陈勇，按住了王福根，拧开瓶盖，不由分说，给他来了一杯。

  酒是好酒，虽说是没标签的白瓷瓶，可那浓浓的酱香还是哧溜哧溜直往王福根鼻子里钻。

  “王老板，来一杯吧，辛苦了一天，也该休息一下。”

  吴越一劝，王福根也不再矫情了，只是嘴里念叨，“这算咋回事，我怎么能喝书记的酒呢。”

  小娟也聪慧，打了一盆热水，放进一条新毛巾端上来给吴越几个擦脸。

  看着姑娘年纪不过十六七，今天不是周末，不读书吗？吴越随口问道，“王老板，你女儿明天没课？”

  亲娘哎总算问到点子上了，王福根手痒痒的，恨不得拍拍大腿才过瘾，他满肚子的话就指望能有机会说一说。

  “书记，我女儿看小，她呀，中专毕业了。”

  “哦。”吴越看了小娟一眼，小娟红着脸低头避开吴越的目光。

  “呵呵。”吴越笑了笑，“王老板子女几个？”

  “就这一个女儿，不是响应国家号召只生一个嘛。”开了话头，王福根就不住嘴了，“我女儿今年财经学院毕业，可工作难找啊，这不，只能在我店里帮忙。按说帮忙也没啥的，可一想，读了书和不读书一个样心里总是不舒服。”

  小娟在一旁频频用目光暗示，不过王福根只当没看到，“有门有路的，初中毕业、高中没念完也进了单位，我女儿好歹也是大学生，可我求爷爷告奶奶的，一家单位也不收。”

  “王老板，这牛头馆的生意蛮好，也要有人继承嘛，祖传的手艺可不能丢。”孔立说了一句。

  “县长，这活累人，我还不老干上个十几年，等她找了婆家就让女婿接我脚。我就是心里堵得慌，读了大学有啥用？”