218章.美味是......爆炸性的!
br />   “但是,你们忽略了一个重要的问题,那就是层次感。”

  “虾,鱼,肉这些都是荤菜,口感相似度很高,而想要突出这些主材料,就必须加入不同的食材,尤其是素菜,不断能在绵软的咀嚼之中增添爽脆与清新,更重要的是,素菜能够吸收油脂,缓解油腻,可不要小看了蔬菜呢。”

  “因此,这份烤串,虽然豪华,但也缺少了灵魂。”

  喝了凉水漱口,井伊正治又看到了土御门清明带来的北海道风味螃蟹火锅。

  “?”

  “等一下,土御门桑,这真的是北海道风味的吗?”

  井伊正治看着那沸腾的火锅。

  锅中的汤汁,是黑色的。

  螃蟹,鱿鱼须,贝类的组合,在汤汁中翻滚,构成了一幅光是看着就让人理智丧失的画面。

  土御门清明微微一笑,抓着一小撮盐,往锅里撒下。

  嘭——

  触须动了起来,那巨大的帝王蟹仿佛活过来了一般,在锅里挣扎着,实在是令人毫无胃口。

  “嘿嘿,知道有你这家伙当评委,我可是特地准备了这一锅料理呢。”

  土御门清明看着井伊正治。

  “你以为我是为什么愿意跑这么远来操场参加这个料理大会的,井伊会长?”