第一百零一章 一流刀功
�微接触一下,也就是说正好将牛肉切开而已,然后就能够轻松的收刀,这能力绝对非同一般啊。”

  “这剁肉的声音竟然如此美妙,我第一次享受起了这种声音,好像在听一首世界大师的经典。”

  “大珠小珠落玉盘我觉得也不过如此,太美了这种声音。”

  “叶神这刀工……..这得练多少年啊?”

  “没个十年八年的你想都别想达到这种程度,我告诉你,光用在刀上的这力气,每次都一样,每次都均匀无比就不是一般人能够做到的。”

  “我觉得也是,我曾经见过一个星级大厨剁肉,那声音咣咣山响,恨不得把砧板都给剁烂。”

  “快看,叶神将肉末剁好了。”

  就在众人议论的时候,叶飞那边已经收刀,肉末剁好了。

  就见他将肉末用刀小心的全都盛放到一个白色瓷碗里面,这个时候众人再次发现一件惊人的事情。

  叶飞剁肉的这块砧板上,竟然干干净净,一点儿肉汁都没有。

  这说明了什么?

  第一,说明了叶飞手中的这把刀非常锋利,可以轻而易举的将牛肉一分为二,从而不带出一点肉汁。

  第二,说明叶飞不管是在切肉还是在剁肉的时候,力度掌握的恰到好处。

  “尼玛,这太恐怖了吧,这样的事情都能做到?”

  “哎呦我的神,以前只知道叶神用材考究,从来就没有怎么注意过他的刀工,今天才真正的发现叶神的刀工绝对是牛逼的一塌糊涂啊。”

  “其实也没什么意外的,一个顶级的厨师如果没有顶级的刀工相配,有些说不过去。”

  牛肉剁好,叶飞将其放在一旁。

  接下来开始将葱姜蒜切末,同时切碎的还有豆豉,其实麻婆豆腐中的豆豉很有讲究,如果你在吃这道菜的时候看到菜里面有完整的豆豉,说明这道菜不及格!

  一盘顶底的麻婆豆腐,里面的豆豉绝对是被切成长条形状的,这样可以最大限度的炒出它独特的香味。

  叶飞用刀将豆豉全都切成了长条形,这个过程甚至比切豆腐用的时间还长。

  等到一切完成,将配料分开放在一个白瓷托盘里面。

  从储物柜里拿出一个炒锅放在炉灶上,开火。

  等到锅热,叶飞将花生油倒入了小半斤。

  油入锅,无声,可是片刻后它霸道的香气却出现了。

  一团深金色的光芒悄悄闪过,整个直播间顿时乱套了。

  “卧槽,好香啊。”

  “这是花生油吗?为什么比我吃的花生油香那么多?”

  “咕咚,尼玛,我还是想喝这瓶花生油。”

  “楼上的不怕滑肠啊?”

  “怕,可是怕滑肠我还是想喝,我也不知道怎么了。”

  “哈哈,花生油虽好,可不能贪杯哦。”

  这瓶极品花生油的味道刚一出现,就直接征服了直播间所有人的嗅觉和肠胃,一个个不停的舔嘴唇。

  等到油温达到理想程度,叶飞将牛肉末倒了进去。