第一百七十四章:震撼不断
命令都快速地被所有队员执行,第三小组烹饪区始终都处于热火朝天又井然有序的忙碌状态,没有无事可做的队员,也没有任何手忙脚乱。
等到孟晓芳也来到唐墨身边准备雕刻,才发现唐墨的双眼始终都盯着手上的雕刻刀和食材,压根就没抬头关注过现场。
孟祥芳一边挑选着食材,一边观察着唐墨,然后她又一次被唐墨震撼到了。他发布指令完全是随心而发,根本就不是看着谁闲下来就对谁发布指令的。
即使唐墨都没抬起过头,他也总是能在一个队员即将完成手头工作的时候,立即对这个队员做出新的安排。
也就是说,唐墨的心里写着一张时间排班表,只要队员能按照他的计划执行,就能紧密地执行他所安排的任务,并且他能把时间掐得很准,准到他这边刚发布命令,那边的队员立即就需要更换任务。
这种对时间的把控能力,实在是太强大、太令人匪夷所思了。
不过,既然他全程都没有抬头,他又是怎么知道队员的完成进度的?仅仅只是依靠在心里估算时间吗?孟祥芳百思不得其解。
她还在发呆的时候,唐墨突然说话了:“准备好了就快动手吧,我们的时间很紧张。”
“好的,我马上开始。”孟祥芳调整一下自己的心情,看到唐墨已经雕好的简单盘饰,并不在意。
“你雕两只螃蟹吧,一公一母,用在蟹黄豆腐上,尽量做到以假乱真的地步,用胡萝卜雕就可以,能用豆腐雕最好。我要雕一只凤凰作为白切文昌鸡的盘饰,开始吧。”
唐墨搬来一个南瓜,眼睛一眨不眨地盯着南瓜看,开始在脑海里构造凤凰的姿态,为接下来的动刀雕刻做准备。
孟晓芳听到前半句,刚想说没问题,但她听到唐墨说用豆腐雕最好,就楞了一下。
蟹黄豆腐的主材料是蟹肉蟹黄和豆腐,若是能以豆腐雕刻自然最为完美,可是以她十三岁的年龄,非常确定自己是无法做到的,她也相信同龄人没有人能够做到用豆腐雕刻出螃蟹来,除非从生下来就开始练习刀工。
因为胡萝卜软硬适中的特性,是许多食雕的最理想食材,但是豆腐的质地太过柔软娇嫩了,只要一碰就碎就塌。特别是蟹黄豆腐所用的是嫩豆腐,更是经不起外力折腾,怎么能雕出一只完美的螃蟹来?怕是连完整都难以做到吧!
孟晓芳摇摇头,甩掉脑海里的纷乱思绪,提刀开始给胡萝卜去皮。
她正准备开始雕雕刻的时候,忽然发现唐墨快速动了起来,双手往雕刻刀盒里一伸,缩回来时,已经是左右手各捏着一柄雕刻刀,而且型号也各不相同。
只见唐墨双手挥舞,南瓜皮从立在桌上的南瓜身上密密麻麻飞起,如橙黄色的羽毛一样在半空中飞舞。
等到孟晓芳也来到唐墨身边准备雕刻,才发现唐墨的双眼始终都盯着手上的雕刻刀和食材,压根就没抬头关注过现场。
孟祥芳一边挑选着食材,一边观察着唐墨,然后她又一次被唐墨震撼到了。他发布指令完全是随心而发,根本就不是看着谁闲下来就对谁发布指令的。
即使唐墨都没抬起过头,他也总是能在一个队员即将完成手头工作的时候,立即对这个队员做出新的安排。
也就是说,唐墨的心里写着一张时间排班表,只要队员能按照他的计划执行,就能紧密地执行他所安排的任务,并且他能把时间掐得很准,准到他这边刚发布命令,那边的队员立即就需要更换任务。
这种对时间的把控能力,实在是太强大、太令人匪夷所思了。
不过,既然他全程都没有抬头,他又是怎么知道队员的完成进度的?仅仅只是依靠在心里估算时间吗?孟祥芳百思不得其解。
她还在发呆的时候,唐墨突然说话了:“准备好了就快动手吧,我们的时间很紧张。”
“好的,我马上开始。”孟祥芳调整一下自己的心情,看到唐墨已经雕好的简单盘饰,并不在意。
“你雕两只螃蟹吧,一公一母,用在蟹黄豆腐上,尽量做到以假乱真的地步,用胡萝卜雕就可以,能用豆腐雕最好。我要雕一只凤凰作为白切文昌鸡的盘饰,开始吧。”
唐墨搬来一个南瓜,眼睛一眨不眨地盯着南瓜看,开始在脑海里构造凤凰的姿态,为接下来的动刀雕刻做准备。
孟晓芳听到前半句,刚想说没问题,但她听到唐墨说用豆腐雕最好,就楞了一下。
蟹黄豆腐的主材料是蟹肉蟹黄和豆腐,若是能以豆腐雕刻自然最为完美,可是以她十三岁的年龄,非常确定自己是无法做到的,她也相信同龄人没有人能够做到用豆腐雕刻出螃蟹来,除非从生下来就开始练习刀工。
因为胡萝卜软硬适中的特性,是许多食雕的最理想食材,但是豆腐的质地太过柔软娇嫩了,只要一碰就碎就塌。特别是蟹黄豆腐所用的是嫩豆腐,更是经不起外力折腾,怎么能雕出一只完美的螃蟹来?怕是连完整都难以做到吧!
孟晓芳摇摇头,甩掉脑海里的纷乱思绪,提刀开始给胡萝卜去皮。
她正准备开始雕雕刻的时候,忽然发现唐墨快速动了起来,双手往雕刻刀盒里一伸,缩回来时,已经是左右手各捏着一柄雕刻刀,而且型号也各不相同。
只见唐墨双手挥舞,南瓜皮从立在桌上的南瓜身上密密麻麻飞起,如橙黄色的羽毛一样在半空中飞舞。