�夹起一块连皮带肉的鸭肉送入嘴中，细细品尝之后，说道：“肉质酥、味清香，对这道菜的精髓把握的已经很到位了，看来这位选手做这道菜的次数肯定不少，可能是来自家传。”

  练东盛则是直接剖开鸭肚子，取出里面填塞的馅料，咀嚼几下开始点评：“这里头包含了瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、干香菇丁、炸香荔丁、虾米等等，料很足，都是我们省区的代表性干货，很具有我们省区的特色风味，不过酱油的量明显放地多了些，掩盖了一部分食材的味道。”

  张老夹起一块纯鸭肉放入口中，点评道：“肉质酥嫩，带有由外及里的荷叶清香，也有由里及外浸润的馅料香气，说明你蒸的火候很足，侧面反映了你前期处理食材速度够快，否则不可能有足够的时间去蒸。99号，你是家传的厨艺吧？”

  壮硕男选手眼前一亮，回答道：“是的评审爷爷，我家是开饭馆的，我学厨艺也有几年了。我们有全国文明的烤鸭、樟茶鸭子、酱板鸭、三杯鸭、三套鸭、八宝鸭，有的甚至已经全世界知名，但我们的榕城荷叶鸭一直打不响名声。因此，我们想通过这次比赛，把这道菜带给全国人民。”

  评委们纷纷点头，赞许道：“好好努力，希望你的美好愿望能够实现。”

  这桂菜之后，仿佛开启也一个奇怪的惯性，后面的几十名选手又接连呈上了十多道桂菜菜系的菜品。

  乳泉鸡、狗肉煲、三宝酿、铁锅鱼、黄焖禾花鱼、瑶族羊骨圆、侗家酸鱼等等，涵盖了多个少数民族，甚至还有选手把五色糯米饭也搬来了。

  不过，有了壮硕男选手珠玉在前，后面这些选手呈上来的桂菜菜品就显得不那么特殊了，让唐墨惊艳的只有有两道。

  眼看剩余选手已经不多，评审工作已经接近尾声，唐墨看着评审们品尝完这一批十位选手的菜品，打好分数交给统计人员之后，就打算提出告辞，回到自己本应待着的选手休息区。

  却在这之后，突然看到了让他的目光无法挪开的参赛菜品——一个光泽红亮的“葫芦”。这个参赛选手端上菜品的同时还对唐墨眨了眨眼睛，唐墨隐隐觉得，这个人好像在哪儿见过。