>   特别是皇后很喜欢吃艾窝窝，不仅在日常生活中经常食用，而且还格外大加赞赏，说厨师做的“艾窝窝”不仅“色雪白”好看，而且吃起来，其“味香甜”。

  此后艾窝窝就由“皇宫”紫禁城传了出来，一下子变得身价百倍，名震京城，成为京城有名的一款清真风味小吃，并被美誉为“御艾窝窝”。

  不过因为平常人家不能叫“不落夹”，于是就用了回民的叫法，艾窝窝。

  吴有为想起去北京旅游，他还吃过艾窝窝的，当时的导游介绍说这东西是“北京一种清