粉的鱼肉滑入油锅中，“嗤”的一声，鱼片在油里翻出了花朵，鲜香伴随着焦香争先恐后的喷涌而出，身后的三个人齐齐咽了下口水。

  “鱼片炸至金黄的时候就能出锅了，这里需要掌握好火候，太嫩不够酥脆，太老就会发柴，油温也要控制好，保持在六成热，这样炸出来的鱼片颜色才会好看。”

  白池将一碟鱼片捞了起来，阵阵酥香扑鼻而来，挡都挡不住，年纪较轻的小徒弟已经快忍不住了，眼巴巴地看着白池问：“师父，我能尝尝吗？”

  话音刚落，其余两个徒弟也看了过来，眼底都是渴望，这种标准的吃货眼神白池已经习以为常了，手一挥，大方地将小半碗鱼片赏了出去。

  小徒弟迫不及待地抓起一片塞进嘴里，酥脆的表皮应声而碎，带着阵阵酥香，里面包裹着软嫩又有弹性的鱼肉，鲜甜的滋味伴随着热气一涌而出，瞬间充斥了整个口腔，鲜地让人差点连舌头一起吞掉，两种不同的口感交相融汇，说不出的美妙。

  “好吃，太好吃了，师父你快教我们下一步。”

  其他两个徒弟纷纷点头，白池也不扭捏，在洗净的锅里倒上两匙白醋，两匙白糖，混合上番茄酱和菠萝糖水一起在锅里翻搅，等汁水微时倒入水淀粉，搅匀后加入炸好的鱼片和之前准备好的菠萝片，小心快速地翻搅上色，保证每一片鱼肉都能粘上茄汁，最后火上盘，撒上葱花。

  酸甜的味道随着热气扑鼻而来，金黄的鱼片上沾着玫瑰红的酱汁，配上嫩绿的葱花，从外观上就让人食指大动，用筷子小心地夹起一块，浓稠的酱汁牵起几条透明的细丝，放进嘴里时又酥又嫩，酸甜爽口，让人完全停不下来。

  半分钟不到，盘子里只剩下酱汁了，看着三个徒弟盯着盘子时怨念的小眼神，白池无奈地叹了口气，正要拾盘子时门口传来了呼喊声：“白池，邢经理有事找你，让你去他办公室一趟。”

  白池小时候不喜欢别人连名带姓地叫他，听着就像喊“白痴”一样，但这么多年听下来他早就习惯了，连眉头都不会皱一下，也有人提议让他去改名，但被他拒绝了，白池是个孤儿，是院长妈妈在孤儿院附近的池塘边捡到的，身上没有任何可以证明身份的东西，于是院长妈妈就让他跟了她的姓，取名‘白池’。

  如此简单粗暴又有意义的名字，白池想不出去改的理由。

  邢经理办公室在酒店一层的东面，单独占了一个房间，白池进去时他正坐在办公桌后看文件，见到白池时热情地打了声招呼让他坐下，圆圆的脸上露出为难的表情，沉吟了片刻说：“小池啊，你最近推出的新菜式客人反馈都很满意，我对你非常满意，上次你提出要加薪，我已经跟上面说过了，但你也知道，最近酒店经营困难，经济形势不好，我们也没办法，因此工资的事……”

  话说到这里，白池已经懂了，脸上的失落一闪而过，他现在的工资虽然不低，但也不高，他每月要拿出大半的钱去资助孤儿院，除去房和生活，余下的所剩无几。

  留白池的那家小孤儿院早在院长妈妈去世的时候就倒闭