第一百四十六章 特训
市,而是带着自己在丹麦订做的一整套刀具,去了旧校舍。

  刘昴星也邀请他们来极星寮暂住了,只有连休这三天的话,文绪应该可以通融一下,即使不能通融也可以用料理贿赂一下

  但是昴苑四人,似乎对远月学院并不感冒,不愿意进入学院,宁愿住在旧校舍这边。

  “来了?刀具带来恩?这些不会都是你的菜刀吧?”昴苑无奈的说道。

  刘昴星此时除了背后背着的最大一把“斩月”(大雾)之外,身上还披着带有各种刀套的衣服,看起来应该有不下十把刀!

  而且中西俱全,甚至连意大利半月菜刀都准备了一把

  “嘁,刀功真正出神入化的话,只有一把最普通菜刀,就能够完成一切技艺!‘以无厚入有间’没听说过吗?”胃陵不屑的说道。

  “哦?那你距离‘出神入化’还有多远?”刘昴星笑眯眯的问道。

  “你!”胃陵被戳中痛脚的样子。

  之前他和刘昴星比试“柿酱青椒肉丝”,就是一道很考验刀功的菜,虽然不用像“水磨丝”那么务求极端的细,但是却要青椒丝、肉丝、竹笋丝,都同样粗细长短才能发挥出最佳口感。

  胃陵当时在刀功上,完败给了刘昴星

  而昴苑则是叹息一声道“我昨天就和你说过了吧?之所以我们恪守家传菜谱,而且不肯接受其他乱七八糟的菜系,不是因为我们的观念守旧、顽固”

  “不‘只’是。”刘昴星纠正道。

  昴苑白了他一眼,之后说道“好吧,不只是因为我们的观念守旧顽固,也是因为接受的技巧越多,也就越难以掌握‘食感’!像是远月的学员,别看现在风光,号称什么融汇百家,实际上将来能够掌握‘食感’的少之又少,最后连星级厨师都成不了”

  刘昴星闻言皱眉道“远月的毕业生中,星级厨师已经有三位数了吧?不知道刘家现在有多少?”

  虽然大家都姓刘,也许五百年前是一家,不过刘昴星还是更偏向远月,听到昴苑这种毫无道理的指责,忍不住反唇相讥

  刘昴星承认他们对于“食感”的研究,确实比远月要深入,但是远月的成绩、料理界地位摆在这里,几个拥有“食感”也只有特级的厨师,哪来的说三道四的勇气?

  胃陵、胃廪闻言一怒,而光头胃囷则是又哭了起来真是个多愁善感的光头!

  昴苑也很生气,但却又找不到反驳的理由,只好赌气的说道“我不想和你争论,你自己选择了这条路,自讨苦吃也是你自己的事情!开始特训吧!”

  昴苑昨天就和他说过,“食感”前提是“专注力”,而提升专注力的最好方式,除了令料理人沉迷于料理之外,还有一种“捷径”,那就是提高自己对每一种食材、每一件厨具,还有每一种技巧的理解!

  所以才有昴苑说的,过多的接纳其他菜系技巧,反而会令对于料理人来说“最重要”的“食感”无法领会。

  对此刘昴星是不敢苟同的,“食感”对于料理人来说“最”重要?对于冲击星级厨师的料理人来说,或许的确如此,但是你们这些在高级、特级挣扎的小家伙,用得着将“食感”看得那么重?

  相比之下,远月学院并不因为“食感”的问题,而限制学员接触新技术、新技巧、新菜系,更不畏惧创新

  从昴苑的反应就能看出