��赵静的诧异的眼神中压在鱼r上面轻轻一挤就从靠近鱼脊骨的r里面一边抽出一根细细的白筋来。这便是鱼身上地腥筋，为什么鱼身上有腥味，原因就在这两条筋上面。

  杨伟一边将两条鱼身上地筋抽掉。一边给赵静扫盲。平时家里面烧鱼地时候因为有葱姜蒜地味道压制。这条筋抽不抽地没关系。但是现在是在准备烧烤。要是不抽地话只怕等一下鱼r熟了之后那腥味让人一点胃口都没有。

  抽过筋之后便要去腮。也是鱼身上最脏地一个地方。不管是蒸炸煎煮还是烧汤。这鱼~都是要去掉地。特别是像鲫鱼鲤鱼这种生活在底层地鱼类。因为长期在淤泥中寻食。这腮边全部都是泥巴。若是不予清除。那泥腥味便会渗入r中。当真是一颗老鼠屎坏了一锅汤。

  做好这些还不算完。杨伟将两条鲫鱼在水中清洗干净之后又开始往上面加作料。盐是肯定要地。还有酱醋汁之类地东西。烧烤之前先将食材稍微腌渍一下。口感更好。这是杨伟出来之前在网上面查到地。再说了。根据他多年吃鱼地经验所得。除了烧汤之外。鱼腌渍之后便会将r质收紧。吃起来更有劲道。

  至于盐这个东西。做过饭地人都知道。要想菜好吃。多放油少加盐便是至理。盐在这个过程中不仅仅只是补充人体所需要地盐分。还可以起到一个提味地作用。不同地菜。加盐地多少也是很有讲究地。一般来说r就要少放点盐。而鱼则要稍微多放一点了。

  “杨伟。你给我说这么清楚做什么？”赵静冷不防笑着问道。

  “呵呵。那还用说？当然是希望你以后自己做地时候注意一点啊。我可不希望一个月瘦下上十斤r下来。那样我老娘还不得哭死？”杨伟笑道。

  “做梦去吧！谁做饭给你吃？”赵静咯咯笑着，白了杨伟一眼：“你又不是我什么人。”

  将鱼在盆里腌制好，杨伟便开始处理那些泡在清水里面的小螃蟹。

  不得不说，这野生的螃蟹生命力就是顽强，捞上来这么长时间了，一个个在盆里面还是精力充沛活力四s，见杨伟手伸将过去，都将自己的身体竖了起来挥动着两只爪子便要进行自卫反击。

  “嘿！你还蛮厉害地嘛！”杨伟伸手抓起一只，正要将它底部的小盖子揭掉，却被这小家伙一下子将手给夹住了，但蚂蚁再多他也是蛰不死大象地，这小螃蟹虽然

  进行了攻击，终究还是因为体型的巨大悬殊败下阵一只手将两只爪子都给捏住了，再也动弹不得。

  九月黄十月膏，这螃蟹在九月份时候吃母蟹最好，里面的黄多，等到了十月份，那些公蟹也都成熟了，膏也就丰满了起来。现在正是农历地冬月份，吃螃蟹也算不得晚，勉强赶上了这季节的尾巴。

  处理这些小螃蟹的时候，杨伟也是一丝不芶，先将底部的小盖子揭下来，这是螃蟹的生殖器官和排泄器官的所在地，盖子一打开便可以看见里面有一条粗粗的隆起，折断下来便会从螃蟹身体里面抽出一根绿色的肠子般的东西。这根肠子便是螃蟹的消化道。

  人家都说一根肠子通到底，这螃蟹就是。从嘴巴一直到最后的~门，就是靠这么细细的一根肠子连接着。和螃蟹差不多结构的还有小龙虾，那些长年累月生活在田间地头的小家伙若是被人把三块尾翼中间的那一块折断的话，也是典型的命不久矣。终究逃不出一个被人拿来果腹的命。

  “你认得出这螃蟹那只是公那只是母吗？”赵静好奇地看着杨伟摆弄这些个小家伙，自己也忍不住伸手帮忙，弄得两只察觉到这螃蟹还是有不同的地方，就问了出来。

  “你这不