伸出双手，开始了初揉。

  这是他第一次进行揉捻的工序，之前制作烘青绿茶，是不揉的，而是压制，保持嫩芽形状原貌，但炒青绿茶不一样，揉捻的工序必不可少，而且也是最关键的。

  还不错，第一次初揉很顺利，沈七松了口气，擦了擦额头的汗水。

  此时，初揉之后的二等鲜叶，已经成了一摊暗绿色的茶叶，没有了原本的蓬松，体积缩水了大半。

  之后，就是稍微晾一晾，还要进行第二次的杀青，也是最关键的一次，第二次之后，就是最终成型，功败垂成，在此一举。