而赵四娘家的甜豆腐花用的浇头就是白糖水，还是较稠的那一种。这样精贵的好东西，竟只要一文钱！在客人们看来，买到就是赚到，当然抢着买了。

  只有赵四娘家知道。这甜豆腐脑他们根本就没卖亏，依然是稳赚不赔。

  那么问题来了，赵四娘家是怎么减低成本的呢？

  靠的就是提炼白糖的技术。

  一斤粗制红糖不过二十文一斤，赵四娘家购买的量较大，进价就降到了十九文。经过并不复杂的提炼后，粗糙的红糖就变成了晶莹的白糖。而这一过程中，糖的重量并没有减轻太多，折算下来后，一斤白糖的成本还不到三十文。

  如此一来，赵四娘家当然不会亏本了。

  或许会有人感到奇怪。红糖和白糖之间的差价这么大，就凭这门提炼的技术，赵四娘家完全可以赚得满盘皆赢，一夜暴富都不是不可能。那把方子捏在手里就好了。又何必贪图一时小利，把这聚宝盆给送出去呢？

  其实，赵四娘也曾产生过开制糖坊的想法，但很快就被她否决了。

  正是由于利润太大，才更容易让人眼红。无权无势的自家绝对hold不住，到最后方子丢了还是小事。就怕会给家里招祸。

  故而，赵四娘一直悄悄进行着小批量的生产，生产出来的白糖从不对外销售，仅供自家铺子里使用。

  然而，自诩小心谨慎赵四娘做事经常是顾头不顾尾，制糖就是其中典例。

  她以为把门一关，外人就不知道他们在家里干啥了。可她也不想想，自家把甜豆腐花当做招牌菜，在码头上大张旗鼓地卖着，就不会引起有心人的注意吗？

  外行人就算了，苏记的周掌事第一个觉察出不对。

  要知道，以燕国的技术水平，就只能生产出劣质的红糖。既然连像样点的红糖都制不出来，白糖当然全得靠进口了。

  苏记作为幽州第一商行，常年从事进出口贸易，进口白糖就是业务之一。可以说，幽州市面上八成以上的白糖都来源于他家。而长乐镇上就只有一家杂货铺有售白糖，正是从他家进货。换句话说，长乐镇一带用到的白糖，都经过了苏记之手。

  周掌事很清楚地知道，白糖在长乐镇上卖得并不好，那家杂货铺相隔数月才会进一次货，每次进货基本都不会超过三十斤。而赵四娘家这种用法，怕是每个月三十斤都不够用。

  其实，刚开始两个月，周掌事还没有起疑。可到了第三个月，那家杂货铺来进货时依然没有追加白糖的订量，他才发觉事情有些不对。

  那些多出来的白糖是从哪儿来的呢？

  于是心存疑惑的他马上将那杂货铺的老板找来询问，发现了一件令人吃惊的事情——赵四娘家从来只买红糖，就没买过白糖！

  也就是说，赵四娘家要不然走其他路子弄来白糖，要不然……她家能够自制！

  可往深处想，若是能走其他路子弄白糖，那为什么不顺便弄来红糖呢？又何必那么费事，还要在外面另买？

  思来想去的周掌事最后得出了一个惊人的结论：赵四娘家能够用红糖提炼白糖！

  提炼白糖的意义有多么重大，从商多年的周掌事当然再清楚不过。于是，他立刻将这一发现告诉了东家。

  东家得知后大惊，当即吩咐道，不惜一切代价也要换出赵四娘手上的方子。如果赵四娘�