;许大春这就不一样了，黑市儿这个东西，常去的话，有风险，但是他只需要去一次就行了啊，以后就再也不用买了，而且很多特殊的肉类都是猪肉冯那给他搞的，也不用自己操心，很稳妥的。

  两人又聊了一会，喝完这一缸子茶水，时间也差不多了，许大春回到厨房，两个小学徒已经切完肉了，这会儿正收尾打扫卫生整理案板呢。

  “行，有进步。”

  许大春拿筷子扒拉扒拉切出来的肉，软塌塌的肉能切成这样就算不错了，从入职到现在，俩小学徒除了洗菜就是切菜，这刀工做大锅菜勉强能过关，后面的就是水磨工夫，不是一天半天能练出来的。

  就这还得是常切，但也得有肉给他们练才行，也就是他们街道办，隔一天就有肉切，换个地方看看，一个月切两回肉，还练个锤子的刀功，就土豆和白菜切的最好，但凡换一样都麻爪。