sp;把熊掌清理干净之后，放在一边备用。

  然后把锅里的水，清理出来，刷干净锅。

  又拿出今天在供销社买的白条鸡，剁成碎块。

  这白条鸡，可不是后世那种大棚里养的速成鸡，全都是家养的鸡，只是提前退好了毛，方便顾客而已。

  接着又到地窖里，拿了一块猪肉，同样切成小块。

  又把其他材料准备好。

  然后烧锅，热锅冷油，油用的是大油（猪板油），等油化开之后，刘红军接着把葱姜蒜放进去，炸出香味。

  接着把鸡肉放进锅里。