第517章 杭州名菜——干炸响铃
/>
李小晶一笑道；“你们先喝一口，品尝一下黄酒的味道。”
于是，闫玉锋，闫玉魁端起碗品尝一口。
“咦，甜的，味道好好呀。”
李小晶笑道：“是的，甜丝丝的严重味道，这就像哦我们北方的啤酒，味道好，度数低，但是，可比啤酒好喝多了。”
这时，服务员送上第一道菜——西湖醋鱼。
闫玉锋看一眼笑道；‘这应该是西湖醋鱼吧？’
“对，这就是西湖醋鱼，用的西湖中鲤鱼烹调而成。”
接着，服务员送上了东坡肉。
闫玉魁笑道；‘这是东坡肉。’
李小晶点点头。
接着，服务员搜上一盘菜，闫玉锋看看不认识。
闫玉魁呆住了，看到盘子中金黄色一条条，但是不知道是什么。
李小晶一笑道；“这是一道杭州名菜，干炸响铃。”
“哇！这就是干炸响铃呀，都用什么食材烹调而成？”
“这道干炸响铃用豆腐皮，卷上肉末油炸而成，非常美味好吃。”
“嘿，这不就是油炸豆腐皮吗？”
‘不，里面肉末有讲究，这肉末选用猪里脊肉剁成末，加入葱花，鸡蛋，盐，黄酒，味精，甜面酱，胡椒粉，生抽，花椒粉搅拌均匀涂抹在豆腐皮卷起来，味道非常鲜美，醇厚。来，你们品尝一下吗？’
闫玉锋夹起一条送进嘴巴品尝一番，果然满嘴生鲜，味道美味之极。
“嗯，好吃，香！”
闫玉魁吃掉一条，又夹起一条咀嚼的嘎巴响。
闫玉魁笑道；‘好吃，太香了！’
接着，服务员又端上一道菜。
闫玉锋看后呆愣住了。
闫玉魁也呆愣住了。
李小晶笑道；‘这是宋嫂鱼羹，这道菜是杭州名菜，有八百年的历史了。它选用鳜鱼，鲈鱼配上火腿，竹笋，香菇，鸡蛋黄，葱姜，胡椒粉，绍酒，酱油，醋，味精，淀粉，熟猪油等等配料酿制而成。’
闫玉锋一笑道；‘看上去好美的颜色？’
于是，闫玉锋，闫玉魁端起碗品尝一口。
“咦，甜的，味道好好呀。”
李小晶笑道：“是的，甜丝丝的严重味道，这就像哦我们北方的啤酒，味道好，度数低，但是，可比啤酒好喝多了。”
这时，服务员送上第一道菜——西湖醋鱼。
闫玉锋看一眼笑道；‘这应该是西湖醋鱼吧？’
“对，这就是西湖醋鱼，用的西湖中鲤鱼烹调而成。”
接着，服务员送上了东坡肉。
闫玉魁笑道；‘这是东坡肉。’
李小晶点点头。
接着，服务员搜上一盘菜，闫玉锋看看不认识。
闫玉魁呆住了，看到盘子中金黄色一条条，但是不知道是什么。
李小晶一笑道；“这是一道杭州名菜，干炸响铃。”
“哇！这就是干炸响铃呀，都用什么食材烹调而成？”
“这道干炸响铃用豆腐皮，卷上肉末油炸而成，非常美味好吃。”
“嘿，这不就是油炸豆腐皮吗？”
‘不，里面肉末有讲究，这肉末选用猪里脊肉剁成末，加入葱花，鸡蛋，盐，黄酒，味精，甜面酱，胡椒粉，生抽，花椒粉搅拌均匀涂抹在豆腐皮卷起来，味道非常鲜美，醇厚。来，你们品尝一下吗？’
闫玉锋夹起一条送进嘴巴品尝一番，果然满嘴生鲜，味道美味之极。
“嗯，好吃，香！”
闫玉魁吃掉一条，又夹起一条咀嚼的嘎巴响。
闫玉魁笑道；‘好吃，太香了！’
接着，服务员又端上一道菜。
闫玉锋看后呆愣住了。
闫玉魁也呆愣住了。
李小晶笑道；‘这是宋嫂鱼羹，这道菜是杭州名菜，有八百年的历史了。它选用鳜鱼，鲈鱼配上火腿，竹笋，香菇，鸡蛋黄，葱姜，胡椒粉，绍酒，酱油，醋，味精，淀粉，熟猪油等等配料酿制而成。’
闫玉锋一笑道；‘看上去好美的颜色？’