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  也不知道是因为收获满满还是心情愉悦，三人有说有笑，下午四点多赶回了屯子。

  虽然回到了家里，但是工作还没有结束，这些肉还要进一步的分解储存。

  段老从地窖拖出来一个木头做的大桶，用

  又从灶台把盐罐子拿了出来。

  山里的规矩，提供消息的人得给人两成，段老爷子留下一大条鹿腿，又把屁股上一大块肉装进一个麻袋里扔在雪地上。

  把其他驼鹿肉切成每餐份量的大肉排，看了看旁边流口水的哥俩，叹了口气刀切的又大了点。

  不多时把所有的肉食都被分解到位。

  先用盐在木桶打底，大量的盐不仅能吸附肉中的水分，也能防止微生物增长。

  用盐把肉块涂抹均匀，再按照一层盐一层肉的方式堆叠，想吃的时候随时能拿出来，保存得当的话，放很长一段时间没有问题。

  把肉食处理好以后，接着就是处理这张肉皮，上面残留的很多脂肪都要清理掉，这项工作往往费时费力。

  一但完成，就能用大量的盐进行腌制，其目的也是为了杀死细菌，利于皮子保存。

  这样就得到了一张最简单的生皮。

  把鹿头用一瓢开水浇上去，吩咐张初一和颜红军把毛拔干净，多泡一会血水，等他晚上回来做饭。

  自己用排车推着两个装满肉的大袋子朝外走去。

  “师傅，去哪啊？我帮你啊！”

  颜红军一脸献媚的冲上前推起了架子车。

  “滚球子，回去干活去！”

  段老爷子生气的撵回了颜红军，一路哼着小曲在屯子里走的。

  开玩笑，这事是能帮忙的吗？

  除了给提供消息的人家送去鹿腿以外，他还要去柴寡妇那改善一下医患关系。

  医学道路上需要他这样的先行者，除了医病还要医心！