。以前饭点的时候，大半桌子上坐满人，现在就咱们一桌。”

  “怎么，小餐馆生意不好做，你们大饭庄的生意也不好做了？”

  程皓接住话头问道。

  “皓哥你懂的，四九城里的大饭庄都开始改制归公，咱们丰泽园也不例外。

  不瞒你说，上面派下来管事的，真不懂行。

  外行指导内行，把后厨弄得一团乱遭，菜品质量都……哎呀……一言难尽啊。”

  何雨柱摇摇头，连声叹气。

  “我跟后厨几位大师傅看不过眼，都不想干了。

  想换个地方干活，总好过在里面受气。”

  程皓放下筷子，语重心长地劝道：“时代变了，变化有好有坏，但总体总是往好的方向发展。丰泽园新来的管事以前又不是干厨师的，不懂行很正常。

  等磨合一段时间，改革阵痛期过去，应该就会变好了。”