凉菜食用。意在尝新、迎春，吃五辛可杀菌驱寒。

  这五辛即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也，也就是现在的葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。吃了是要发气的，即使混合吃起来味道呛人，着实辛辣，但是王氏还炒了各色炒菜，且烙了薄饼卷而食之味道就不那么辛辣了。

  最后张昭华几个迫不及待地往外面跑，却被王氏一个一个揪回来，嘴里硬塞上一个大胡萝卜才放了走，这就是所谓的“咬春”了。