��米，为初家的粮号补充品质最好的大米。”

  “而春日里呢，则是那被囤了一年的陈米，需要清理的时候。”

  “有那因为储存不当，发了霉，招了虫，泡了水，长了芽儿的米面，就要从这仓里掏出来，登记在耗损的单子上，找大管事的将这些销账。”

  “在得到了上边给盖下来的戳之后，这些已经从账面上清理出去的米面，就成了无主之物。”

  “自然就落得盘库的掌柜的自己处理了。”

  “这其中坏的厉害的，自然也就就地掩埋了。”

  “可是这当中有不少只是浸了水，招了点小虫的，找那专门的陈粮店里处理一下，转手就能以过水陈米的价格，抛售给那些青黄不接，家中断了粮的贫农之家，从当中又挣出来了一份利润。”

  “这是他们用春季盘点赚的第一波钱。”

  “至于那秋季的新米入库？”

  “这里边的门道老汉我却还没有搞个清楚。”

  “只知道啊，这外面的几家粮食铺子的掌柜的，可是比平常更热心呢。”

  “你说奇不奇怪？一到了秋盘的时候，那是新米进的也多，陈粮卖的也快。”

  “我咋就没琢磨过来，这是为啥子呢？”