第3章 柠檬香草烤鱼
进这门。”
换作其他人,恐怕早就被这阵仗给吓到了,哪里还能像钟俊一样稳坐如泰山,还面不改色?
这小花妹妹还真是如阿良所说,性格爽洌啊,这跟下午好心帮他的妹子完全是两个人好么。
“咱就先不说这道素菜了,就说这道烤鱼吧。”钟俊伸手将鱼往前推了推,“这鱼一看就知道是下了一番功夫的,火候和调料的把控都堪称完美,但是有一点你却忽略了。”
周围人也都兴致勃勃地围了上来,更有一些老邻居闻声也进了店里来,这么多年来,还是第一次有人找云水居的茬儿,而且是挑剔饭菜不好吃。
“用海盐腌制鱼本身没有问题,可以增加鱼的鲜美,但前提是这鱼必须要是海鱼,这样才不至于味道过于突兀。而你这道烤鱼明显是用的淡水鱼,却用海盐腌制,鲜味只达到了鱼的表层,渗透不到其中,用了海盐,反而有一种画蛇添足的感觉。”
丁一朵本来以为他是纯粹来找事的,但随着他的话,她慢慢皱起了眉头,这一点,确实如他所说,是她欠考虑了。
这道柠檬香草烤鱼,在鱼的选择上,其实上佳的选择是红鲷鱼,肉质鲜美,胶原蛋白含量丰富。
不过他倒是也能理解为什么丁一朵没有用红鲷鱼,毕竟云水镇是个江南小镇,离市区很远,新鲜的海鱼到了这里恐怕也就不新鲜了,还不如附近河塘里的淡水鱼。
众人听他说过之后,纷纷拿起筷子去尝那道烤鱼,然而吃到了嘴里,纷纷拿眼睛去谴责钟俊。
这么好吃的东西,你丫还挑三拣四的,说什么海鱼淡水鱼。
其他人都是普通食客,哪里会有钟俊这么一张“叼嘴”,自然是尝不出钟俊说的那些。
钟俊往后靠坐在椅子上,抱胸挑眉看着丁一朵,眼睛分明写着,“怎么样,大爷我厉害吧。”
杨柳看着丁一朵暗沉如水的表情,再看看钟俊傲娇嘚瑟的小模样,就要撸袖子去揍他几拳。
丁一朵却拉住了他,“杨柳,这位先生今天的饭菜免单。”
说罢拎起勺子,转身挑门帘进了后厨。
钟俊看她的身影消失在门帘后面,却急了,几步跑到那边,就要掀门帘,却被杨柳拦住。
“这位先生,都给你免单了,你还想怎么着?”杨柳语气不善,要不是姐姐发了话,他怎么可能这么客气对他。
其实钟俊没想着为难丁一朵,尤其是在见到她之后,知道现在云水居的大厨是她之后,他就更没想过了。不过他整这么一出,主要是为了引云水先生出面。
但是从始至终,传说中的云水先生都没有出面,这到底是怎么一回事?
然而钟俊不知道的是,门帘后却不是他以为的厨房。
门帘后是一方别致精巧的小院,小院里种了两棵桂树,一棵树下摆了一个摇椅,一个老人正躺在上面闭目养神。一边的小几上的茶壶冒着袅袅水汽,一股茶香四溢。
丁一朵看了一眼老爷子,知道他刚才一定听到了前厅里的吵闹,那个男人的话他肯定也听到了,此时见她进来,他也未发一言。
丁一朵心里憋着一股气,既然老爷子不说,她也不说,看谁先沉不住气。
想起刚刚那个男人的话,再看老爷子现下这态度,丁一朵咬了咬嘴唇,转身进了厨房。
换作其他人,恐怕早就被这阵仗给吓到了,哪里还能像钟俊一样稳坐如泰山,还面不改色?
这小花妹妹还真是如阿良所说,性格爽洌啊,这跟下午好心帮他的妹子完全是两个人好么。
“咱就先不说这道素菜了,就说这道烤鱼吧。”钟俊伸手将鱼往前推了推,“这鱼一看就知道是下了一番功夫的,火候和调料的把控都堪称完美,但是有一点你却忽略了。”
周围人也都兴致勃勃地围了上来,更有一些老邻居闻声也进了店里来,这么多年来,还是第一次有人找云水居的茬儿,而且是挑剔饭菜不好吃。
“用海盐腌制鱼本身没有问题,可以增加鱼的鲜美,但前提是这鱼必须要是海鱼,这样才不至于味道过于突兀。而你这道烤鱼明显是用的淡水鱼,却用海盐腌制,鲜味只达到了鱼的表层,渗透不到其中,用了海盐,反而有一种画蛇添足的感觉。”
丁一朵本来以为他是纯粹来找事的,但随着他的话,她慢慢皱起了眉头,这一点,确实如他所说,是她欠考虑了。
这道柠檬香草烤鱼,在鱼的选择上,其实上佳的选择是红鲷鱼,肉质鲜美,胶原蛋白含量丰富。
不过他倒是也能理解为什么丁一朵没有用红鲷鱼,毕竟云水镇是个江南小镇,离市区很远,新鲜的海鱼到了这里恐怕也就不新鲜了,还不如附近河塘里的淡水鱼。
众人听他说过之后,纷纷拿起筷子去尝那道烤鱼,然而吃到了嘴里,纷纷拿眼睛去谴责钟俊。
这么好吃的东西,你丫还挑三拣四的,说什么海鱼淡水鱼。
其他人都是普通食客,哪里会有钟俊这么一张“叼嘴”,自然是尝不出钟俊说的那些。
钟俊往后靠坐在椅子上,抱胸挑眉看着丁一朵,眼睛分明写着,“怎么样,大爷我厉害吧。”
杨柳看着丁一朵暗沉如水的表情,再看看钟俊傲娇嘚瑟的小模样,就要撸袖子去揍他几拳。
丁一朵却拉住了他,“杨柳,这位先生今天的饭菜免单。”
说罢拎起勺子,转身挑门帘进了后厨。
钟俊看她的身影消失在门帘后面,却急了,几步跑到那边,就要掀门帘,却被杨柳拦住。
“这位先生,都给你免单了,你还想怎么着?”杨柳语气不善,要不是姐姐发了话,他怎么可能这么客气对他。
其实钟俊没想着为难丁一朵,尤其是在见到她之后,知道现在云水居的大厨是她之后,他就更没想过了。不过他整这么一出,主要是为了引云水先生出面。
但是从始至终,传说中的云水先生都没有出面,这到底是怎么一回事?
然而钟俊不知道的是,门帘后却不是他以为的厨房。
门帘后是一方别致精巧的小院,小院里种了两棵桂树,一棵树下摆了一个摇椅,一个老人正躺在上面闭目养神。一边的小几上的茶壶冒着袅袅水汽,一股茶香四溢。
丁一朵看了一眼老爷子,知道他刚才一定听到了前厅里的吵闹,那个男人的话他肯定也听到了,此时见她进来,他也未发一言。
丁一朵心里憋着一股气,既然老爷子不说,她也不说,看谁先沉不住气。
想起刚刚那个男人的话,再看老爷子现下这态度,丁一朵咬了咬嘴唇,转身进了厨房。