第22章 炸酱面
�水洗干净又煮过;
然后又取来一节竹筒,先将底部钻孔,里头绷上一层白棉布,铺上一层沙子,做了一个简易的过滤装置。
草木灰水过滤后,便放在一旁静置。
虎子那边也将树叶原料草草洗去泥沙浮尘,放进大铁锅里加水煮;生石灰往里头一放,便跟开了锅似的,热得人要出汗。
苏锦鸾看看天色不早,肚子也觉出饿来,赶紧喊芳草做午饭。
“中午吃炸酱面。”
她嘴馋地点餐。
“炸酱面?也是用麦子面做的?好吃吗?”
芳草又是一脸懵,随即自问自答地点头。
“既然是小姐说的,那肯定好吃。怎么做?”
苏锦鸾看着她兴奋到发亮的脸,也有些发懵。
“甜面酱有吗?”
芳草摇头,一脸的求知欲。
“没有。小姐要做点心吗?”
苏锦鸾扶额,努力翻找记忆。
记忆里酱油是很早就出现的东西,叫什么来着?
有了,醢醓以荐!
诗经《大雅·行芦》篇里就曾经出现过这两款重口味版酱油原型。
《礼记》里也记载了周天子饮食中的八珍之二——“淳熬”与“淳毋”,其实就是肉酱油盖浇米饭。
苏锦鸾陷入沉思,她看书这么杂的么?她自己都不记得这些有的没的,现在全想起来了。
行吧,知识就是财富,她总算没辜负曾经的一十八年,可以瞑目了。
呸,不许丧,今天也要做萌萌哒正能量元气少女!
“去厨房,边做边说。”
苏锦鸾当机立断,带领十万个为什么成精的脑残粉进厨房,霸气地指着她认识的调料重新命名:
“这个叫盐,这个叫酱油,这个叫香油。”
没了。
芳草很快领会精神,跟着重复盐酱油香油,又眼睛晶亮亮地夸:
“芝麻油可不是香喷喷的嘛,小姐真聪明。”
很好,脑残粉这次也没叫人失望。
苏锦鸾被夸得囧囧有神,下意识摸了把脸,感觉确实厚了点。
“你先和面。对了,家里有肉吧?”
芳草无意识咽口口水,吃货本性暴露无遗。
“有呢,还有两斤多。”
芳草干劲十足,手底下很有数地和面,嘴上还不闲着,一脸肉疼。
“一斤精米换一斤白面,吴老二家算是得着便宜了。”
苏锦鸾正在记忆中搜索甜面酱的制法,不明白地顺嘴问一句:
“咱家吃亏了?那为什么还换给他家?”
芳草心虚地瞟她一眼,见小姐没生气,胆子又大了些。
“吴老二婆娘月子没坐好,奶水不够,每天熬米汤喂娃娃吃,满村子里跟人换米,几乎家家都求遍了。”
“我想着跟�
然后又取来一节竹筒,先将底部钻孔,里头绷上一层白棉布,铺上一层沙子,做了一个简易的过滤装置。
草木灰水过滤后,便放在一旁静置。
虎子那边也将树叶原料草草洗去泥沙浮尘,放进大铁锅里加水煮;生石灰往里头一放,便跟开了锅似的,热得人要出汗。
苏锦鸾看看天色不早,肚子也觉出饿来,赶紧喊芳草做午饭。
“中午吃炸酱面。”
她嘴馋地点餐。
“炸酱面?也是用麦子面做的?好吃吗?”
芳草又是一脸懵,随即自问自答地点头。
“既然是小姐说的,那肯定好吃。怎么做?”
苏锦鸾看着她兴奋到发亮的脸,也有些发懵。
“甜面酱有吗?”
芳草摇头,一脸的求知欲。
“没有。小姐要做点心吗?”
苏锦鸾扶额,努力翻找记忆。
记忆里酱油是很早就出现的东西,叫什么来着?
有了,醢醓以荐!
诗经《大雅·行芦》篇里就曾经出现过这两款重口味版酱油原型。
《礼记》里也记载了周天子饮食中的八珍之二——“淳熬”与“淳毋”,其实就是肉酱油盖浇米饭。
苏锦鸾陷入沉思,她看书这么杂的么?她自己都不记得这些有的没的,现在全想起来了。
行吧,知识就是财富,她总算没辜负曾经的一十八年,可以瞑目了。
呸,不许丧,今天也要做萌萌哒正能量元气少女!
“去厨房,边做边说。”
苏锦鸾当机立断,带领十万个为什么成精的脑残粉进厨房,霸气地指着她认识的调料重新命名:
“这个叫盐,这个叫酱油,这个叫香油。”
没了。
芳草很快领会精神,跟着重复盐酱油香油,又眼睛晶亮亮地夸:
“芝麻油可不是香喷喷的嘛,小姐真聪明。”
很好,脑残粉这次也没叫人失望。
苏锦鸾被夸得囧囧有神,下意识摸了把脸,感觉确实厚了点。
“你先和面。对了,家里有肉吧?”
芳草无意识咽口口水,吃货本性暴露无遗。
“有呢,还有两斤多。”
芳草干劲十足,手底下很有数地和面,嘴上还不闲着,一脸肉疼。
“一斤精米换一斤白面,吴老二家算是得着便宜了。”
苏锦鸾正在记忆中搜索甜面酱的制法,不明白地顺嘴问一句:
“咱家吃亏了?那为什么还换给他家?”
芳草心虚地瞟她一眼,见小姐没生气,胆子又大了些。
“吴老二婆娘月子没坐好,奶水不够,每天熬米汤喂娃娃吃,满村子里跟人换米,几乎家家都求遍了。”
“我想着跟�