第一百五十九章 中秋前一天
sp; “当然,今年我们这月饼会有很多口味,保管大家喜欢。”这倒不是她自夸,现代月饼的口味多的快数不清了,只要截取其中几样销路最好的做,相信他们也会同样喜欢的。
“那小姐,我们该做些什么?她们总不可能就在那里干看着,什么忙都不帮,让小姐自己一个人忙活。
“暂时用不到你们,你们看着就行。”很多步骤不是说了他们就能明白的,前端的事情还是她自己来吧。
“是。需要我们做事,你尽管开口。”她都不怎么好意思干看着,但又无能为力。
“春风,海棠还有秋月留下,其他的人该干嘛干嘛去,不用就在这里。”厨房就这么大,留这么多人,她还怎么干活,于是开口留下几人,其余都被赶出去。
勒令出去的几人,就像是被丢弃的小狗一般,一步三回头,弄得风嫣然有点哭笑不得,有这么可怜吗?
不过尽管如此,她也没有心软,就当没有看到。
做月饼,可不是一件简单的活计,它可是十分讲究的。
白面粉是必不可少的,首先第一步,必须先把白糖浆熬制出来,不然,月饼根本没法做出来。
“春风你来烧火,海棠先帮我拿十斤白糖过来倒入锅中。”白糖浆要先熬制出来,熬制白糖凉也是有要求的,糖没有放入锅子里时,是不能点火加热的。
要是先把锅子加热了,那么这一锅的白糖也就打水漂了。
“小姐,糖来了。”拿来了白糖,海棠把它们全部倒入锅里,满满的一锅白糖。
“春风可以烧火了。”见糖已倒入锅中,立马让春风开始生活加热。
虽然她们几人有一肚子的疑问,但却没有问出口,等到后续再说也不迟。
柴火烧的锅子就是不一样,一会儿的时间,一锅白糖瞬间变成了金黄色,大概煮了一会儿后,拿起勺子勺了重量在五斤左右的水,把它们倒入锅中,和糖混合在一起,用筷子用力的搅拌了一下,糖颗粒变成了粘稠的水,我们可以称之为糖浆。
十斤的糖不是那么好搅拌的,不过明显的可以看出,糖一不再是一粒粒的,而是成了比水粘稠的糖浆。
看着吃力的搅拌着白糖的海棠,主动想把活计揽到自己的身上,“小姐,要不我还是我来吧。”
“是啊,小姐,就让海棠弄吧,你在边上指挥就好。”秋月也加入游说的行列。
“那小姐,我们该做些什么?她们总不可能就在那里干看着,什么忙都不帮,让小姐自己一个人忙活。
“暂时用不到你们,你们看着就行。”很多步骤不是说了他们就能明白的,前端的事情还是她自己来吧。
“是。需要我们做事,你尽管开口。”她都不怎么好意思干看着,但又无能为力。
“春风,海棠还有秋月留下,其他的人该干嘛干嘛去,不用就在这里。”厨房就这么大,留这么多人,她还怎么干活,于是开口留下几人,其余都被赶出去。
勒令出去的几人,就像是被丢弃的小狗一般,一步三回头,弄得风嫣然有点哭笑不得,有这么可怜吗?
不过尽管如此,她也没有心软,就当没有看到。
做月饼,可不是一件简单的活计,它可是十分讲究的。
白面粉是必不可少的,首先第一步,必须先把白糖浆熬制出来,不然,月饼根本没法做出来。
“春风你来烧火,海棠先帮我拿十斤白糖过来倒入锅中。”白糖浆要先熬制出来,熬制白糖凉也是有要求的,糖没有放入锅子里时,是不能点火加热的。
要是先把锅子加热了,那么这一锅的白糖也就打水漂了。
“小姐,糖来了。”拿来了白糖,海棠把它们全部倒入锅里,满满的一锅白糖。
“春风可以烧火了。”见糖已倒入锅中,立马让春风开始生活加热。
虽然她们几人有一肚子的疑问,但却没有问出口,等到后续再说也不迟。
柴火烧的锅子就是不一样,一会儿的时间,一锅白糖瞬间变成了金黄色,大概煮了一会儿后,拿起勺子勺了重量在五斤左右的水,把它们倒入锅中,和糖混合在一起,用筷子用力的搅拌了一下,糖颗粒变成了粘稠的水,我们可以称之为糖浆。
十斤的糖不是那么好搅拌的,不过明显的可以看出,糖一不再是一粒粒的,而是成了比水粘稠的糖浆。
看着吃力的搅拌着白糖的海棠,主动想把活计揽到自己的身上,“小姐,要不我还是我来吧。”
“是啊,小姐,就让海棠弄吧,你在边上指挥就好。”秋月也加入游说的行列。