第50章 冰皮月饼
��头买一些回来应景。她不打算做,王嫂子倒是要做,她家两个孩子喜欢甜食。听说她不做,便说要多做一些给她。许向阳问她什么时候做,她也过去帮忙打下手。王嫂子笑说她来帮忙,今年的月饼一定好吃。

  王嫂子这话是说对了,她后来回来琢磨了一下,既然要做,不如做冰皮月饼,换换口味。可是做冰皮月饼得放冰箱冷藏,这儿没冰箱,若是弄几块冰来冰镇一下,那也能成。晚上展昭回来,她有些忐忑地跟他提了提,说想要些冰块。

  “冰?”展昭不解,她甚少向他要什么,今日怎么提了这么个奇怪的事?“要冰做什么?”

  她有些赧然,小声道:“我想做冰皮月饼,所以……”他会不会觉得她太过铺张浪费,为了一点吃食折腾人。“要,要是麻烦便算了,”

  “冰皮月饼?”展昭有些好奇,道:“冰块不是难事,什么时候做?多做一些,让大家都尝尝鲜。”

  许向阳心里一喜,“后日,跟王嫂子约了,去她那儿做。”

  “好,我后日让人把冰块送过去。”

  到了那日,王嫂子听说要做冰皮月饼,就笑说自己料对了。王嫂子头一回听说冰皮月饼,有些迫不及待,催着许向阳先做这个,她的那些不急。

  其实冰皮月饼不难,关键在冰皮的制作。糯米粉,澄粉,粘米粉倒入混合了植物油的牛奶中搅拌均匀,而后入锅蒸熟,拿出来晾凉备用。王嫂子备了各种馅料,莲蓉,豆沙都有。两人一道动手,将馅料搓成圆球,放着备用。正准忙着,外头有人敲门,一瞧,是展昭托人送冰过来。

  看着两大块冰,王嫂子惊讶道:“怎么还要冰?”许向阳笑道:“冰皮月饼,怎么能没有冰?我们快些把冰抬进去放好,不然要化了。”

  许向阳来的时候带了一件旧棉袄,这会儿拿出来,把冰块包裹起来。但是冰块比她预料的要大要多,一件棉袍显然不够用。王嫂子也找出王朝的旧棉袄,把冰块包起来,再拿一床被子盖住。两人瞧着裹成一团的冰块,不由笑起来,这冰皮月饼,真是费时费力折腾人。

  等了这会儿,皮已经放凉,两人开始包月饼。包裹了馅料,放入模具压出花型,这样一块晶莹透亮的冰皮月饼便成了。王嫂子瞧着欢喜,托在掌中左右看着,“哎呦,这可真好看,白玉似的,这就能吃了?”

  “冰镇后口感更好。”许向阳说着把包裹在棉袄里的冰块取出,敲成小块装在盆中,把月饼放进去冰镇。这样的效果虽然不及冰箱,也聊胜于无。

  冰皮月饼不宜久放,尤其是这样热的天气,又没有冰箱,只能即做即吃。待到月饼都做好,最先放进去的月饼差不多能吃了,王家的两个孩子最先尝鲜,都说好吃。王嫂子笑道:“着月饼精贵着,还要冰镇,寻常人家可吃不着。”

  许向阳自己也尝了一块,味道清爽,真的不错。就是月饼模子有些大,依她看,若是能做得小巧些,一口一个才好。展昭有交待多做些给大伙都送一些去,那头一份便要给包大人和公孙先生送去。在篮子底下铺了冰,装上一碟月饼,用碗碟扣住,上头再铺上一层冰。如此装了两篮,叫来言真,让她送去。

  言真去得巧,公孙先生,展昭等人都在书房。包大人见她提了两篮子的冰进来,大为好奇,“这是什么?怎么还用冰镇着?”

  展昭知道许向阳今日做月饼,笑道:“向阳说今日要跟王嫂子一道做月饼,这大约是她说的冰皮月饼。”

  “哦?冰皮月饼?听着倒是新鲜。”包大人还从未听过这种月饼,颇为期�