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  秦安涛陡然反应过来，联邦第一军校的前三层选拔都是星网，系统自动处理。

  就是军部自己也根本插不上手。

  而且，最关键的是，第四层是实战，还是混合实战，就算他们再怎么插手，以苏里现在的实力，也绝对没有办法躺赢。

  秦安涛以及军部这边的人都忍不住叹气，捉急。

  另一边厨师的协会的人，尤其是樊吉安，刚刚被发配回来，就听到这样的一个好消息，瞬间高兴的眉飞色舞，简直是送上门的功劳！

  现在只要好好去宣扬一下 关于联邦大学的好处以及考上联邦大学的艰难，想必苏里的目标自然会改到这里。

  他喜滋滋的开始制作去苏里所在的星球以及学校做推广的方案。

  苏里可不知道整个联邦多少人在研究她考试的问题，报完名之后，苏里开始准备今天的料理了。

  虽然嘴上和粉丝们说什么不制作“鸭血粉丝汤”，但苏里今天准备的其实还是这个。

  “鸭血粉丝汤”最关键就在与汤。

  有人以为这鸭血粉丝汤用的就是普通鸭子和大骨头熬制的，但其实不是，正宗的“鸭血粉丝汤”用的是盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。

  所以，能做好“盐水鸭”，才能做好这道“鸭血粉丝汤”。

  盐水鸭又被称之为“桂花鸭”，不是因为有桂花的味道，而是因为在中秋前后，桂花盛开季节制作的“盐水鸭”的味道最佳，才得名。

  “盐水鸭”要以热盐和清卤水复腌，然后风干之后再烹饪，做法繁复，也是最能体现鸭子本味的一道菜，在地球时代的南京，这道菜就已经有两千多年的历史，到现在，应该是四千年左右。

  取肥鸭宰杀拔毛洗净后，去翅去脚，还是一样，只从右翅的地方开小口取出内脏，洗净沥干只有再腌制。

  制作“盐水鸭”第一次的腌制是干腌，也就是热盐来腌。食盐和茴香在锅里炒制，盐要炒到粉状，但不能炒糊，辅料要脆。

  待炒盐冷后，差不多鸭子夜已经沥干水了。

  然后将盐塞入右翅内的腹腔，再用盐均匀擦在鸭的表层，主要在胸部，大腿，以及颈部开口放血的地方，这要腌制2-4个小时。

  干卤之后的鸭会有血水渗出，要将含有血水的盐卤排出。

  然后进行复卤。

  复卤时，用清卤水，水，加盐，老姜片，大茴香粉，香葱搭配。这一次的卤制，依旧是将卤灌入腹腔，然后将整个鸭子放入卤缸之中，还是两小时左右，才能出缸挂起。

  此时，挂起的鸭和背景烤鸭一样，要用沸水浇淋，使的鸭子鸡肉收缩，外皮绷紧，外形饱满。

  然后用竹管插入鸭腹，并且放入少许生姜，大茴香，香葱到鸭腹。

  这时候才开始第四步，煮。

  清水之中依旧是加入少许生姜，大茴香，香葱，烧开。

  关火，将鸭子继续放锅里，焖20分钟之后继续加热，水温达到90度左右，在焖十分钟

  做盐水鸭最最关键的就是火候，盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。

  来来回回近一个小