�着冬宝远去的背影，老成叔摇头笑道：“还真是病好了，我还当是咋了，弄的这心里头也跟着不舒坦了，哎，好人有好报，老天爷都看着哩！”

  回到家后，冬宝求了秋霞婶子一件事，让她把大夫的话稍微“加工”一下，把之前大夫误诊了李氏的病的消息放出去，过两天李氏出门，村里人也不至于会私下里说闲话。

  秋霞婶子自然是满口答应。

  林家人走后，李氏帮着冬宝搬出了屋里的磨盘，放到院子里用清水细细的擦洗了几遍，放到太阳地里晾着。

  “宝儿，真要做豆腐啊？”李氏迟疑的问道。她本来就是个胆小的人，之前完全没接触过豆腐，对于这个行当两眼一抹黑，更加重了她的怀疑和不自信，然而看冬宝干劲十足，信心满满，李氏也希望能借豆腐挣钱。

  最重要的是，从冬宝回家来这么长时间，冬宝变聪明了，懂事了，看事情比她看的清楚透彻，还想了这么聪明的法子让他们母女俩脱离了宋家，渐渐的，李氏凡事都习惯性的去听冬宝的意见，冬宝成了两人中拿主意的那一个。

  “那当然了。”冬宝坐在屋檐下歇气，指着屋里堆着的豆子说道，“看，我豆子都买回来了。”

  一斤豆子三文钱，冬宝买了十斤豆子也就是三十文，听林实说，要是到镇上或者是安州城里那些大商号，几百上千斤的买豆子，会更便宜。依照她的手艺，一斤豆子差不多能出三斤豆腐，算下来一斤豆腐的成本也就是一文钱多一点，要卖的话，那可得好好的定下价钱了。

  “宝儿，这镇上之前也不是没有卖豆腐的，新鲜了一阵子就没人买了，我也尝过那豆腐，不咋好吃，有股苦味。”李氏叹道。

  冬宝笑嘻嘻的捡着买回来的豆子，把破损的，卖相不好的豆子挑了出来，头也不抬的问道：“娘你吃的豆腐是啥颜色的啊？”

  李氏坐到冬宝旁边，帮着冬宝捡豆子，回忆了半晌才摇头说道：“颜色黄的，不好看。”

  “哦，那他们肯定是拿盐卤点的豆腐，手艺不行，盐卤没加好，压豆腐的时候又压过了，味道苦颜色也不好看。放心，咱们肯定比他们弄的好。”冬宝说道。

  点豆腐的原料有两大类，一种是卤水，就是盐井水或是海水析出盐后的母液，有氯化镁等物质，能让豆浆凝固成豆花，卤水本身是有毒的，现在极少有大的豆腐工厂用卤水点豆腐。另一类原料便是常见的石膏，用石膏点出来的豆腐白嫩嫩的，但吃起来口感就略逊于卤水点的豆腐。

  李氏见冬宝说的头头是道，就好似做了多年豆腐的内行人一般，不由得大为惊奇，连忙问道：“那咱们上哪弄盐卤？”安州不靠海，也没有盐井，想要好的盐卤很难，恐怕到安州都不一定有卖的。

  冬宝这才抬起头，笑眯眯的冲李氏说道：“咱不用盐卤。”这边很难买到盐卤，只能用石膏，冬宝心中默默加了一句。

  在中国，豆腐的发展历史有一千多年，从汉代起就有了豆腐的记载，然而豆腐真正成为家家户户餐桌上的家常菜，却经历了相当长的时间，一直到了宋朝，才有记录表明豆腐真正成了市井民生不可缺少的一部分。

  冬宝之前听林实说过关于现在这个时空的朝代，不是她熟悉的任何一个中国历史上的朝代，也许她是到了异时空，但冬宝能肯定的是，这个朝代的人还没有完全掌握点豆腐的技术，对黄豆的利用也只是简单的停留在了榨油和做豆酱的地步。让人们接受她的豆腐怕是不容易，但这对她来说，却是最好的时代。

  “我先做出来，分给大家伙尝尝�