第309章 干戈未定失壮士(下)
�味来,直到羊油红姜化为浓稠的酱汁,香气才慢慢溢出来。
再加入上好的女儿红,味道鲜香,一直用松柴小火熬到酱汁都收干了,酒味入骨,再让厨子把羊头上那点子薄肉片成比纸更薄的肉片,一片片铺在青花如意盘子里,色泽艳红,香气袭人。
定郡王最喜欢的一味菜就是这红姜羊脸,每次都要多伸几筷子,几个弟弟家做的最好的就是十四贝勒家了,他们家的厨子,真正有功夫!
十四贝勒被关的久了,看见有客人来特别高兴:“哥,今儿厨子一大早就起来忙活了,费了老鼻子力气做饭,待会一定多吃点!”
:“又不是你做的,显摆什么呀!”敏贝勒一百个看不惯十四贝勒,多大年纪了,还这么幼稚!
十四贝勒高兴地懒得搭理他:“厨子预备了云英面,哥,可不能不吃啊!”
定郡王有些惊讶:“哎呀,这个可费工夫,难为他一早上就能做完,待会要赏他啊!”
十四贝勒笑了:“赏什么啊?不是应该的吗?”
云英面所费东西不多,就是费工夫,将藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈菇、百合,按一定比例混在一起,剥了壳刮了皮,放在蒸笼里大火烂蒸。
三蒸三晾后,摊凉,放到在石臼中捣细,爱吃甜的就再加上四川产的糖和蜜,蒸熟,然后再入臼中捣,使糖、蜜和各种原料拌均匀,再取出来,做一团,等冷了变硬,再用干净的刀随便切着吃。爱吃咸的就放腊鱼进去一起捣。
定郡王吃这个喜欢吃甜的,让人端出来,他自己拿小刀切了几块,吃的津津有味:“哎呀,看了一天的苦脸,这会子就要吃这个!老九,你也吃点,十四别闲着啊,这个好吃!”
敏贝勒倒不爱吃甜食,碍着哥哥的面子,拈了一小块放口里:“哥,今儿皇阿玛留下你干什么啊?”
定郡王又夹了一筷子羊脸,心满意足地细细嚼了半天才笑着说:“皇阿玛打算让我暂时管着内务府!”
十四贝勒皱着眉头说:“那可不是什么好地方,事情又多又不入眼,八哥你再想想!”
定郡王一笑:“皇伯父还在呢!等顶过这一阵子,就交给皇伯父去管吧,便是堂弟也大了,他来接班也比我好!”
:“十四,你明儿上个折子,去替太子喊声冤!”定郡王不紧不慢地吩咐着。
敏贝勒第一个不干:“凭什么啊!”
定郡王淡淡看了他一眼:“就凭皇阿玛不愿意!”
:“娘娘,今儿的玉簪粉用着可好?”
:“不错,又红又香,赏!”
:“不敢,娘娘喜欢便是奴才的本分。”
:“书白,你果然伶俐!皇上今儿会过来吗?”
:“奴才不知道!”
:“无所谓,他来不来我都得打扮着,这宫里,我除了这张脸,可什么都没有了!”
:“娘娘,你还有奴才!”
:“呵呵,是真的吗?”
作者有话要说:英俊的日更君回来了
英俊的日更君明天还回来
请大家大力抚摸!!
再加入上好的女儿红,味道鲜香,一直用松柴小火熬到酱汁都收干了,酒味入骨,再让厨子把羊头上那点子薄肉片成比纸更薄的肉片,一片片铺在青花如意盘子里,色泽艳红,香气袭人。
定郡王最喜欢的一味菜就是这红姜羊脸,每次都要多伸几筷子,几个弟弟家做的最好的就是十四贝勒家了,他们家的厨子,真正有功夫!
十四贝勒被关的久了,看见有客人来特别高兴:“哥,今儿厨子一大早就起来忙活了,费了老鼻子力气做饭,待会一定多吃点!”
:“又不是你做的,显摆什么呀!”敏贝勒一百个看不惯十四贝勒,多大年纪了,还这么幼稚!
十四贝勒高兴地懒得搭理他:“厨子预备了云英面,哥,可不能不吃啊!”
定郡王有些惊讶:“哎呀,这个可费工夫,难为他一早上就能做完,待会要赏他啊!”
十四贝勒笑了:“赏什么啊?不是应该的吗?”
云英面所费东西不多,就是费工夫,将藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈菇、百合,按一定比例混在一起,剥了壳刮了皮,放在蒸笼里大火烂蒸。
三蒸三晾后,摊凉,放到在石臼中捣细,爱吃甜的就再加上四川产的糖和蜜,蒸熟,然后再入臼中捣,使糖、蜜和各种原料拌均匀,再取出来,做一团,等冷了变硬,再用干净的刀随便切着吃。爱吃咸的就放腊鱼进去一起捣。
定郡王吃这个喜欢吃甜的,让人端出来,他自己拿小刀切了几块,吃的津津有味:“哎呀,看了一天的苦脸,这会子就要吃这个!老九,你也吃点,十四别闲着啊,这个好吃!”
敏贝勒倒不爱吃甜食,碍着哥哥的面子,拈了一小块放口里:“哥,今儿皇阿玛留下你干什么啊?”
定郡王又夹了一筷子羊脸,心满意足地细细嚼了半天才笑着说:“皇阿玛打算让我暂时管着内务府!”
十四贝勒皱着眉头说:“那可不是什么好地方,事情又多又不入眼,八哥你再想想!”
定郡王一笑:“皇伯父还在呢!等顶过这一阵子,就交给皇伯父去管吧,便是堂弟也大了,他来接班也比我好!”
:“十四,你明儿上个折子,去替太子喊声冤!”定郡王不紧不慢地吩咐着。
敏贝勒第一个不干:“凭什么啊!”
定郡王淡淡看了他一眼:“就凭皇阿玛不愿意!”
:“娘娘,今儿的玉簪粉用着可好?”
:“不错,又红又香,赏!”
:“不敢,娘娘喜欢便是奴才的本分。”
:“书白,你果然伶俐!皇上今儿会过来吗?”
:“奴才不知道!”
:“无所谓,他来不来我都得打扮着,这宫里,我除了这张脸,可什么都没有了!”
:“娘娘,你还有奴才!”
:“呵呵,是真的吗?”
作者有话要说:英俊的日更君回来了
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