/>   “榆儿的手艺越来越好了。”大表哥吃了几口，觉得很开胃，“这东西是用什么做的？”

  杜榆说道：“就是用红薯粉，多洗几遍，留着精华，然后晒干了不是成了白的粉（淀粉）吗，等要吃的时候，把那白的粉拿出来，和水一起煮，煮到一定的程度，这就变成透明的胶状的东西了，拿着盆子给盛起来，放在凉水里镇着，它就成了这么白的一块了，用刀切，放上盐醋辣椒粉等等，就是凉粉了！”

  “不错，既简单又用的东西便宜，真没有想到红薯也能做成这个样子。”

  “我出去去了一个地方，他们那边有一个叫做凉皮的，竟然是在煮沸的开水上面，烫成的一大块，比这凉粉薄一些。”

  胡氏刚好听到了，就问道：“在开水上烫？这也太奇怪了，不会把东西给烫熟了吗？”

  “不会，他在开水上面放了一个薄薄的铁盆，直接在铁盆里一倒就成。”胡鑫笑着说道：“姑，要是有机会了，我也给你做一做你看看。”

  “瞎说啥呢，你一个秀才老爷，干啥要去厨房里干活儿去，实在是不像话了。”胡氏忙说道。

  “娘，人家大表哥乐意，再说，也没有人规定，秀才老爷就不能进厨房了。”杜榆说道。

  胡鑫也忙说道：“姑，咱们这样人家出来的人，也没有那么多的讲究，能做几道菜，也是本事。我姑父不也是能进厨房露几手的？我不过才是个秀才，这根本就没有什么的。”

  就是嘛，自家大表哥说的很对的，娘还真是出去应酬多了，听得多了，所以觉得男人就不该进厨房了？

  不过这个时候，绝大多数的男人是不进厨房的，尤其是这有钱人家。男主人进厨房，那就是个笑话。

  可要是自己有兴趣，进厨房也不是什么大罪过。

  “对了，还要给二哥送中饭呢。”杜榆站起来，自家二哥在私塾读书，中午一顿饭是杜榆送过去的。反正杜榆平时在家里也没有什么事儿，就和胡氏轮流着做。

  杜大郎和胡鑫都站起来，说道：“榆儿别去了，我们去吧。”

  作者有话要说：俺还试着做过凉皮，结果，效果真的很一般那！