第93章 -94
��到好东西,又怀疑魏翔夸大事实。
不管怎么说,光是这一车新鲜的食材,都够让人高兴的了。农场里的员工也都过来帮忙,帮着把这些食材都搬到了厨房。
农场这边有三十多个员工,包括负责一日三餐的几个厨子,加上关家三口,凌家四口,颜家兄弟以及魏翔等人,最后干脆将化肥厂的人也都叫了过来,足足六十多人。
凌蔚卫暗暗赞叹自己准备充足,虽然菜品不是很多,但是量大。
换好了衣服,和已经赶过来的颜恺宁简单引见了一下马阳等人,就带着几个厨子进了厨房忙活。为了能迅速一些,还喊了几个员工进去帮忙摘菜洗菜。
选了牛腩和牛五花,用大棚里的西红柿做了西红柿牛腩。牛腿肉脂少肉粗糙,极易吸收香辛料的味道,用卤汤慢慢炖煮着,做卤肉吃。
至于那些牛腰、脊背、臀尖等,都腌制一番绑在铁架子上,烧烤。这几样足足弄了几大锅。
羊肉则少的多,羊排剔下来用白萝卜清炖,留下最软嫩的地方切片待用之外,其他也和牛肉一起,送去烧烤。
农场里最不缺柴火,铁架子一支起来,吃货们立马将火堆团团包围,看着生肉开始流口水。
厨房里,凌蔚卫带着几个厨子开始了大展身手,这一顿饭不光菜肴丰富、量足,连米都足足蒸了一袋。
鸡鸭鹅更是琢磨着看过的食谱,变着花样的烹饪。
凌蔚卫现在的刀工火功,足以让大师看得目瞪口呆了,更不用说农场里这些半瓶子的厨子们了。
原本几个人还以为身为老板的凌蔚卫只是意思意思做两个,主力是他们几个,那些被抓壮丁的员工更是要忙不过来。
结果凌蔚卫手一握上刀,他们几个就彻底傻了眼。
这把菜刀上下翻飞,快得让他们几乎都看不清,往往还没醒过神来,一堆食材已经处理好了。
速度快就不说了,那些食材切的薄厚得宜,长短合适,仿佛机器切出来的一般。
小山一般的食材,源源不断地送到凌蔚卫身边,经过凌蔚卫之手,飞快地处理完,又装到旁边的器皿里。
两个人送食材,两个人收拾处理好的题材,众人忙得和流水线一般。
下午六点,一切都已经准备就绪,分出几个厨师,将提前做的卤味、水果、凉菜等开始分割装盘端上桌子。
幸好农场的食堂够大,以前用来展示农产品的,现在干脆改成了食堂。
七张桌子有六张都做的满满当当的,留下最后一桌是厨师们和帮工做的。
看着烤肉一点点散发出香味,众人早就被馋的饥肠辘辘了,听到开饭,顿时都眼睛冒火。
先上的几盘凉菜不过是拍黄瓜、糖拌西红柿之类的,不过优化菜的味道十分好,吃上一口,嘴里满是清新的天然味道。虽然清淡,但是大家还是吃的美滋滋的。
卤味的味道也非常好,牛腿肉十分有嚼劲,切成薄片的卤牛肉滋味完全吃透,汁厚味浓。别看薄薄一片,但是很耐嚼,而且越嚼越香。
凉菜吃了几口,热菜就开始源源不断地端上来了。川菜、粤菜、湘菜、鲁菜……外面吃的人还不觉得如何,里面几个厨师已经看傻了。
这么多菜系,做起来毫无滞涩,而且迅速异常。炒菜要猛火热油
不管怎么说,光是这一车新鲜的食材,都够让人高兴的了。农场里的员工也都过来帮忙,帮着把这些食材都搬到了厨房。
农场这边有三十多个员工,包括负责一日三餐的几个厨子,加上关家三口,凌家四口,颜家兄弟以及魏翔等人,最后干脆将化肥厂的人也都叫了过来,足足六十多人。
凌蔚卫暗暗赞叹自己准备充足,虽然菜品不是很多,但是量大。
换好了衣服,和已经赶过来的颜恺宁简单引见了一下马阳等人,就带着几个厨子进了厨房忙活。为了能迅速一些,还喊了几个员工进去帮忙摘菜洗菜。
选了牛腩和牛五花,用大棚里的西红柿做了西红柿牛腩。牛腿肉脂少肉粗糙,极易吸收香辛料的味道,用卤汤慢慢炖煮着,做卤肉吃。
至于那些牛腰、脊背、臀尖等,都腌制一番绑在铁架子上,烧烤。这几样足足弄了几大锅。
羊肉则少的多,羊排剔下来用白萝卜清炖,留下最软嫩的地方切片待用之外,其他也和牛肉一起,送去烧烤。
农场里最不缺柴火,铁架子一支起来,吃货们立马将火堆团团包围,看着生肉开始流口水。
厨房里,凌蔚卫带着几个厨子开始了大展身手,这一顿饭不光菜肴丰富、量足,连米都足足蒸了一袋。
鸡鸭鹅更是琢磨着看过的食谱,变着花样的烹饪。
凌蔚卫现在的刀工火功,足以让大师看得目瞪口呆了,更不用说农场里这些半瓶子的厨子们了。
原本几个人还以为身为老板的凌蔚卫只是意思意思做两个,主力是他们几个,那些被抓壮丁的员工更是要忙不过来。
结果凌蔚卫手一握上刀,他们几个就彻底傻了眼。
这把菜刀上下翻飞,快得让他们几乎都看不清,往往还没醒过神来,一堆食材已经处理好了。
速度快就不说了,那些食材切的薄厚得宜,长短合适,仿佛机器切出来的一般。
小山一般的食材,源源不断地送到凌蔚卫身边,经过凌蔚卫之手,飞快地处理完,又装到旁边的器皿里。
两个人送食材,两个人收拾处理好的题材,众人忙得和流水线一般。
下午六点,一切都已经准备就绪,分出几个厨师,将提前做的卤味、水果、凉菜等开始分割装盘端上桌子。
幸好农场的食堂够大,以前用来展示农产品的,现在干脆改成了食堂。
七张桌子有六张都做的满满当当的,留下最后一桌是厨师们和帮工做的。
看着烤肉一点点散发出香味,众人早就被馋的饥肠辘辘了,听到开饭,顿时都眼睛冒火。
先上的几盘凉菜不过是拍黄瓜、糖拌西红柿之类的,不过优化菜的味道十分好,吃上一口,嘴里满是清新的天然味道。虽然清淡,但是大家还是吃的美滋滋的。
卤味的味道也非常好,牛腿肉十分有嚼劲,切成薄片的卤牛肉滋味完全吃透,汁厚味浓。别看薄薄一片,但是很耐嚼,而且越嚼越香。
凉菜吃了几口,热菜就开始源源不断地端上来了。川菜、粤菜、湘菜、鲁菜……外面吃的人还不觉得如何,里面几个厨师已经看傻了。
这么多菜系,做起来毫无滞涩,而且迅速异常。炒菜要猛火热油