��段时间，关飞打算先料理其他菜式。

  关飞一个人开了三个灶头，除了一个灶头正用小火炖煮老母鸡外，另两个灶头也都架上了大锅。现在，荠菜羊肉和香序炒肉一起料理。不得不感谢帮忙的厨师们，他们让关飞省却了很多下厨准备，像洗菜、刀工都由这些厨师分别代劳了。

  能进入城主府，这些厨师基本功都不差，在关飞的指点下，每一个人都做得很好，食材的处理全部都合乎关飞的要求。

  “荠菜羊肉……锅里先放少许生菜子油，放入羊肉片，翻炒十分钟，待滚油起泡，肉片微微发黄，再加入洗干净的鲜荠菜……”

  “香芹炒肉……先放水牛肉丝，小炒出水，待肉丝干透，加入熟油、辣椒末、姜丝、大蒜头、佐料……”

  荠菜，其实也就是地球上民间三月一二用来煮鸡蛋的小野菜。

  不过在地球上，到了三月三时用来煮鸡蛋的，是已经过了成熟期的老荠菜杆，不可以直接食用，可以当野菜食用的，必须是一、二月份那种嫩嫩的荠菜芽才行。

  异界的这一种小野菜，在这个时候正是生长的旺季，民间很多百姓都喜欢用它下饭，吃起来味道很清爽。

  炒羊肉加入荠菜，现在关飞用荠菜拌羊肉，也使得这道菜肴更加入味。

  香芹炒肉，也就是水t斤菜炒黄牛肉肉丝。

  香叶拌着肉丝炒至微熟时，加入酱油炒干，然后加入辣椒末、细细的水芹菜茎丝及姜蒜等佐味香料。

  牛肉中以黄牛为最，黄牛肉吃起来比水牛肉更香，更加的细嫩爽口水芹类似于地球上的野序菜，吃起来比农地里种的序菜更香。

  它不是生长在土里，而是生长在水里，像河沟、溪滩、山地水坑，都能找到它们的踪迹。

  这是一道绝好的家常菜，黄牛肉丝考验刀工，而之后的炒法及火候的掌握也讲究，可说这道菜比较复杂，有七、八道手续，需要的佐料也比较多。

  要弄得好吃并不容易，需要费很大的工夫。

  “滋……滋……”

  锅里的油细细响着，随着肉丝渐渐熟透，香味不停飘散出来，令人不由得产生强烈的食欲。

  作为一个美食家，有着丰富厨艺经验的关飞，厨艺技巧自然不一般。此刻他像一名熟练的老技工一样，准确快速地在生产线上同时作几道工序，每一道工序都没有发生一丝一毫的偏差，动作简单、明确！

  旁边，那些偷师的城主府厨师们纷纷赞叹不已，厨艺达到这种程度，可谓熟能生巧，完美无缺，每一个动作简直就像是艺术一样，美妙极了。

  真不容易！

  于是，厨师们在偷学菜式的同时，纷纷发现，这一刻在作技巧上，自己又有了新的领悟。

  花了三个钟头，关飞才把四荤三素六道菜式搞定。终于松了一口气，他感到很满意。

  除了食堂里备用的各种佐料以外，关飞还拿出了自己调配的一些佐料香粉，这些是独门私货，外面买不到的，让菜肴更加入味全靠它们了。

  做好的菜肴、汤水用三个大碗装着，其他则用盘子盛。

  叫上厨师们帮忙，带着一小锅米饭，一齐送到城主府大厅去。关飞喜孜孜地想，老婆们看到自己的手艺，一定会胃口大开。

  “呶！到了……把三个汤放�