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  培训课结束，乔智站在门口，跟所有员工握手作别。

  “你真应该去厨师学校当讲师。”丁婵抱着资料藏在乔智的身侧。

  鹅蛋脸，身材高挑傲然，冷淡如冰，气场不俗。

  “厨师学校可请不起我这么贵的讲师。”乔智开玩笑道，“等正式营业之后，每个新员工都得接受这种培训，以

  后这就归你来负责，所以你要做好课堂笔记。”

  丁婵摇头苦笑：“我现在最担心的不是人手，而是食堂召开之后，会不会有生意！你在食堂的装修上投资那么多，价格岂不是要定得很高？学生群体的消费力不强，定位错误，会让你亏得喊娘。”

  乔智认真看了一眼丁婵，“没想到你还有些经营头脑。难道食堂就一定非要针对学生群体吗？”

  丁婵困惑地望着乔智，“不然呢？”

  乔智耐心地解释道：“现代人的口味越来越刁钻，尤其喜欢穿街走巷寻找美食。往往一些很不起眼的苍蝇馆子，会变成大家热捧的打卡胜地。在这种消费观的趋势下，想要经营好一家餐馆必须要与众不同。”

  丁婵脚尖在地上打圈，苦笑不解：“再怎么弄，也是食堂。”

  乔智朝丁婵招了招手，“今天要告诉你，咱们的食堂为何有创造无限可能的原因。”

  乔智带着丁婵先到附近的超市，买了米、调味料，再到最近的菜市场，买了一只活鸡。

  丁婵这才意识到，乔智是打算亲自下厨做一顿饭。

  活鸡只露了个头在红色的塑料袋外面，不停地左右晃动，丁婵心里生出古怪的念头，看起来应当会很好吃。

  还没有反应过来，乔智将鸡给拽出塑料袋。

  “喔喔喔……”手起刀落，一片血光。

  丁婵没来得及捂住眼睛，鸡已经成为尸体，被无情地丢入装满沸水的铁桶里。

  “你会拔毛吗？”

  丁婵摇头，“不会。”

  乔智摇头，暗忖自己聘了个啥都不会的姑奶奶。

  “给鸡拔毛，其实很爽的，水温够烫，轻轻一搓，便可以全部褪下，跟脱衣服一样简单。”

  “……”

  丁婵好看的眉眼皱成一团，有想要逃跑的冲动。

  乔智见自己的幽默没有逗乐丁婵，觉得有点失败，索性闭嘴开始专心致志地对付这只鸡。

  一般出售家禽的地方，都提供宰杀服务，乔智选择自己杀鸡，是因为做这道菜需要留血去毛，将鸡肫、心、肝等保留洗净。

  尤其是鸡血将是这道菜的重要精华所在。

  将鸡块剁成四厘米左右，与鸡杂沸水焯过，装入瓦罐，再将冬笋切成大片，腌制的咸肉切块，茶树菇泡发洗净，去除老蒂，百叶结用碱水泡过、漂净……

  乔智取出一个黑色的罐子，从里面倒出透亮的清水……

  加入绍酒、精盐、姜葱，封罐，上火开始炖煮……

  乔智开始另起炉灶，再准备其他几道小炒的配料。

  鸡汤要煲至少三个小时，小炒等汤完成后，再准备也不迟。

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