�

  附近大多数还是学生, 刚开始折扣低, 抱着薅羊毛心态去光顾的人肯定不少, 可能还会在开业这几天连着去。这都正常, 毕竟做开业活动就是靠赔本赚吆喝，博个人气。

  但三天的低价折扣过去之后，一下子恢复原价，有可能会让习惯了低价的顾客感觉到原价不划算。阶梯折扣好歹有个过渡，不至于一下变动太大，顾客就能留下来。

  更重要的是，这样做活动的成本也没之前那么高，多少能省点。

  苏乔听完想了想，觉得挺有道理，也就欣然答应了。

  这边交给室友，他自己又要去联系本地的美食公众号，跟对方合作进行推广。现在还不知道报价，需要去问一问。

  苏乔选了几个公众号推文点进去看，阅读量从几百到几万不等，推广店铺的基本都配有菜品图片和少量文字描述，写得很详细。底下留言也是一群美食爱好者，有推荐自己去过的餐厅的，也有批评哪家名不副实根本不好吃的。

  这些公众号后台都留有商业推广的联系方式，苏乔去加了阅读量最大的那个，等了一会儿，对方没回复，也就暂且搁置下来。

  -

  六点刚过，骆云深下班，两人一起出了公司，开车回家。

  冬至，天气寒冷，当然是要吃点热乎乎的东西暖胃。苏乔到家就去看冰箱，准备做个清淡适口的羊肉汤。

  冷藏的羊肉相当新鲜，是楼下自家商场一早送过来的，带皮羊腿肉。皮肉之间那层肥油看起来格外莹润，整块肉被摔在案板上时，便巍巍颤动。

  骆云深跟着进来洗手，然后问：“今天吃红烧羊肉？”

  苏乔眨了眨眼，看看角落里炖汤的砂锅，默默收回目光，点头道：“胡萝卜烧羊肉。”

  骆云深洗完手，相当自然地开始切羊肉了。下手很稳，把整块羊肉切成三厘米的小方块，接着又去洗胡萝卜。

  一看就知道是经常帮厨的熟练工。

  冰箱里还有一个猪小肚和各种菌菇类，羊肉汤没了，做个杂菌汤也可以，再来一个脆爆肚丝……加上莴苣一起炒，既有味又不腻。苏乔想。

  从冰箱里拿出菌类，分开用盐水浸泡，祛除藏在伞盖褶皱中的杂质。未免口味单调，苏乔还现用调料拌了一些肉糜，香菇切碎之后混合在一起，做了五六个丸子，等会儿一起煮汤。

  猪小肚是已经处理好的，焯热水之后立即浸到凉水里，才能保留猪肚脆嫩的口感，而不至于变得软烂。

  食材准备完，两个灶台同时开火。

  一边烧水准备做汤，一边热锅烧油，下进姜蒜香料等。

  烧羊肉要先炒过一遍，后面炖煮时会更入味。葱蒜炒到微微变黄发焦，紧接着倒进切好的羊肉块，翻炒片刻，喷入料酒，锅底立即发出热烈的“滋啦——”声。

  猛烈的香气也随之溢出。

  羊肉块迅速变色，皮肉间的油脂被煸出，变得微微透明焦黄，油汪汪，肥嘟嘟的，仿佛下一瞬间就会融化掉。这时加入生抽，翻炒均匀后立即加水，大火烧开。羊肉块在棕褐色汁水中翻滚，上面氤氲的水汽像一个令人感到餍足的梦境。

  羊肉刚炒制完毕，加入胡萝卜，大火炖煮，旁边烧的水也开了。菌菇依次落尽锅里，在沸水中舒展身姿，慢慢变得柔软。菌类特有的鲜香，将会在小火细熬时逐渐扩散�