3 花钱是艺术
��来店里帮忙,只要做满工时便可获得1200元的收入)。人选定下来之后,趁着离开业还有几天时间,海岚对她进行了设备的操作培训。眼光不错,年轻的姑娘很快就掌握了做奶茶的技巧。

  万事俱备只欠东风,等着开业吧!

  等等,忘了最重要的一件事——我的奶茶到底应该卖多少钱呢?海岚犹豫不决,没了主张。

  嗯,在一切都没谱之前,就根据行业定价计算吧。其他口味的奶茶先暂时不考虑,先按照原味奶茶算一下店内的开销和成本。

  到底开一家奶茶店需要花多少钱呢?

  海岚回顾了一下日夜奔波的开业初期,找出所有发票,做了一笔流水账。

  初期投入的成本大致上可以分成四部分:

  第一部分是租金,也就是最大的成本了,一年6万元,相当于一个月光是房租,就得硬生生花去5000元。

  第二部分就是店铺的装修费用了,一般精装修在5000~10000元,特别是门头设计和内部的改装,加上做吸塑灯箱和柜面。海岚只做了一些基础装修,但即使再精打细算,七七八八加起来也花了4500元。

  第三自然是设备。做奶茶的设备比较简单,价格也不会贵得很离谱。最贵的就是制冰机和冰柜了,为了省钱,她只选了中等容量和性价比高的。还有煮茶包、珍珠豆用的电磁炉和精确计量的电子秤,其他的设备都很便宜,总价不会超过预算。

  设备清单

  第四,原料很重要。口感好不好取决于你选用哪种品质的材料,好的奶茶自然会弃用品质低劣的奶精、红茶包、珍珠粉圆等。如果要品质更好一些的话,可以加上果酱、炼乳和蜂蜜。

  首批原料采购单

  总结一下:

  开店

  开业初期需要投入多少钱呢?这得算算!

  海岚又拿起计算器,算盘打不好,怎么配当老板娘!