第31节
�进店里。
孟夕瑶听到声?音，便从出餐口往外看了一眼，发现?徐玉凉并没有什么过激反应，就放下心来，开始做今天?的第?一道菜。
这道菜的做法也是?孟夕瑶在已经过世的奶奶那儿学到的，她?记得那一次是?因为过年走亲戚，本来下午要离开的，可是?因为天?太冷，家里的车出了点故障，没办法，只好在奶奶家多留一天?。
这点小?故障本来还挺让人不高兴的，因为车子一坏，直接就打乱了他们家人的计划。
原定?他们下午要出去玩儿，最?后却只能留在老家看电视，孟夕瑶当时还挺郁闷的，期待已久的滑雪场就这么泡汤了，她?爸还非要看春晚重播，不让她?看动?画片，气得她?跑到门外砸雪人。
但奶奶却很高兴。
可能是?因为爷爷去的更早，老家这么大个房子平时就只有她?一个人住，说起来还有点寂寞。
这回好不容易家里头?多了点人气儿，她?就哄着孟夕瑶跟她?一起去杀鸡，晚上做一道泡椒鸡杂吃。
她?们当时去的是?下头?村里头?的一家小?型养鸡场，孟夕瑶本来挺不高兴的，可是?奶奶对她?用了激将法，跟她?打赌，她?要是?能抓着一只鸡出来，我奶奶就给她?发个一百块钱新年红包。
孟夕瑶的财迷属性好像是?从小?就开始点亮的，一听到有红包拿，眼睛都开始发绿光了，下了车立马就往鸡圈里头?钻，然而她?一个个头?矮矮的小?学生哪里有抓鸡的本事，被那些尖嘴动?物追在屁.股后头?一通乱扇，吓得差点没哭出来。
最?后还是?奶奶出手，一下子就抓着脖子把一只鸡给拽了出来，也把她?从鸡窝里救了出来。
那只没有快快乐乐过完新年就惨遭毒手的鸡起码得有五六斤重。
孟夕瑶不敢看杀鸡的过程，捂着耳朵躲到角落里头?吓得哆嗦，一个劲儿的在心里头?默念“冤有头?，债有主，要报仇不要找我啊不是?我杀的你！”
别看她?当时怕的要命，等着闻到了鸡肉的香味以后，她?的害怕情绪就和口水一起飘了出来。
那天?晚上，奶奶做了一道全鸡宴。
一盘宫保鸡丁、一锅火腿熏鸡粥、一盘鸡丝茶树菇、一盘白斩鸡，还有一道泡椒鸡杂。
做一份泡椒鸡杂，不光是?鸡肉要精挑细选，泡椒也是?同样重要，四川那边的有些村子里头?，几乎是?家家户户都会有那么一个泡菜坛子，里头?除了常见的泡菜之外，必不可少的就是?泡椒。
青、红泡椒都可以用，但是?红泡椒的色泽看上去更加诱.人，辣中还带着些微微的酸，光是?看着就让人食欲大增。
不过奶奶做这道菜的时候，没有条件去挑制作泡椒所要用到的辣椒，辣味并不是?很足。
如今换了孟夕瑶来做，她?想了想，决定?用那种子.弹.头?辣椒来做这道泡椒鸡杂。
她?把鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗和鸡血给清洗干净之后，就先把这些东西?给切成片，然后找个盆子放进去，加料酒、食盐、白糖搅拌均匀以后腌制一小?会儿，再加入水豆粉上芡。
弄完这些以后，鸡杂就可以放在一边先腌着，然后换个案板来处理?配菜。
洋葱得切成小?块儿，然后把泡豇豆切成段，泡仔姜切成很薄的一片一片。
她?刀功很不错，每一片都能切得很均匀，甚至在切这个姜的时候，她?�
孟夕瑶听到声?音，便从出餐口往外看了一眼，发现?徐玉凉并没有什么过激反应，就放下心来，开始做今天?的第?一道菜。
这道菜的做法也是?孟夕瑶在已经过世的奶奶那儿学到的，她?记得那一次是?因为过年走亲戚，本来下午要离开的，可是?因为天?太冷，家里的车出了点故障，没办法，只好在奶奶家多留一天?。
这点小?故障本来还挺让人不高兴的，因为车子一坏，直接就打乱了他们家人的计划。
原定?他们下午要出去玩儿，最?后却只能留在老家看电视，孟夕瑶当时还挺郁闷的，期待已久的滑雪场就这么泡汤了，她?爸还非要看春晚重播，不让她?看动?画片，气得她?跑到门外砸雪人。
但奶奶却很高兴。
可能是?因为爷爷去的更早，老家这么大个房子平时就只有她?一个人住，说起来还有点寂寞。
这回好不容易家里头?多了点人气儿，她?就哄着孟夕瑶跟她?一起去杀鸡，晚上做一道泡椒鸡杂吃。
她?们当时去的是?下头?村里头?的一家小?型养鸡场，孟夕瑶本来挺不高兴的，可是?奶奶对她?用了激将法，跟她?打赌，她?要是?能抓着一只鸡出来，我奶奶就给她?发个一百块钱新年红包。
孟夕瑶的财迷属性好像是?从小?就开始点亮的，一听到有红包拿，眼睛都开始发绿光了，下了车立马就往鸡圈里头?钻，然而她?一个个头?矮矮的小?学生哪里有抓鸡的本事，被那些尖嘴动?物追在屁.股后头?一通乱扇，吓得差点没哭出来。
最?后还是?奶奶出手，一下子就抓着脖子把一只鸡给拽了出来，也把她?从鸡窝里救了出来。
那只没有快快乐乐过完新年就惨遭毒手的鸡起码得有五六斤重。
孟夕瑶不敢看杀鸡的过程，捂着耳朵躲到角落里头?吓得哆嗦，一个劲儿的在心里头?默念“冤有头?，债有主，要报仇不要找我啊不是?我杀的你！”
别看她?当时怕的要命，等着闻到了鸡肉的香味以后，她?的害怕情绪就和口水一起飘了出来。
那天?晚上，奶奶做了一道全鸡宴。
一盘宫保鸡丁、一锅火腿熏鸡粥、一盘鸡丝茶树菇、一盘白斩鸡，还有一道泡椒鸡杂。
做一份泡椒鸡杂，不光是?鸡肉要精挑细选，泡椒也是?同样重要，四川那边的有些村子里头?，几乎是?家家户户都会有那么一个泡菜坛子，里头?除了常见的泡菜之外，必不可少的就是?泡椒。
青、红泡椒都可以用，但是?红泡椒的色泽看上去更加诱.人，辣中还带着些微微的酸，光是?看着就让人食欲大增。
不过奶奶做这道菜的时候，没有条件去挑制作泡椒所要用到的辣椒，辣味并不是?很足。
如今换了孟夕瑶来做，她?想了想，决定?用那种子.弹.头?辣椒来做这道泡椒鸡杂。
她?把鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗和鸡血给清洗干净之后，就先把这些东西?给切成片，然后找个盆子放进去，加料酒、食盐、白糖搅拌均匀以后腌制一小?会儿，再加入水豆粉上芡。
弄完这些以后，鸡杂就可以放在一边先腌着，然后换个案板来处理?配菜。
洋葱得切成小?块儿，然后把泡豇豆切成段，泡仔姜切成很薄的一片一片。
她?刀功很不错，每一片都能切得很均匀，甚至在切这个姜的时候，她?�